块茎类植物有食用、药用两种分类，块茎类植物有马铃薯，芋头，山药，半夏，菊芋，甘露子等，该类植物根部比较粗壮，内部可以储存更多的水分和营养，这样就可以在气候合适的环境中快速生长了。
块茎类植物有哪些
块茎类植物有的根茎一般都能食用，属于块茎植物，该类植物根部比较粗壮，内部可以储存更多的水分和营养，这样就可以在气候合适的环境中快速生长了。
块茎类植物有食用、药用两种分类，块茎类植物有马铃薯，芋头，山药，半夏，菊芋，甘露子。
马铃薯
马铃薯是块茎类植物，属于块茎类植物食用型分类，马铃薯为圆形或者椭圆形，外表为土颜色或者黄色，上面有很多灰点点，生长在温带地区，性喜温暖或温差。
芋头
芋头是块茎类植物，属于块茎类植物食用型分类，芋头整体呈圆尖形或者椭圆，看起来跟石头一样不是很规则，表皮为炎黄色，生长在热带地区，性喜温暖。
山药
山药是块茎类植物，属于块茎类植物药食同源分类，山药为细圆柱形，表面长有长毛，表皮为土黄色，里面肉为白色，生长在低海拔山坡或溪边，性喜干燥，不耐涝。
半夏
半夏是块茎类植物，属于块茎类植物药用型分类，整体较小，主茎不发达，枝叶比较发达，叶子长卵形，绿色，果实生长在上部分，生长在西北地区，性喜凉爽、半阴。
菊芋
菊芋是块茎类植物，属于块茎类植物药用型分类，整体为不规则形状，和姜有些相似，表皮为黄色，在我国南北地区均有生长，性喜干燥，耐寒，耐旱。
