辅料：白菜3瓣，猪肉100克，干香菇4朵，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，食盐4克，植物油1大勺
做法：
步骤1.肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
步骤2.年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用。
步骤3.中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出。
步骤4.锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味。
步骤5.放入黄芽菜继续翻炒。
步骤6.待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面（先不要翻动）。
步骤7.加盖焖煮片刻等年糕变软，加盐调味并不停翻炒以防沾锅。
步骤8.最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可。
龙芽白菜适合哪些地方种植？
北方地区通常在秋季8-10月份露地栽种龙牙白菜。 选地整地：选择在土质深厚、保水保肥的沙壤土，翻耕后施入基肥。 育苗移栽：选择抗性好的种子催芽并播种，长出真叶后移栽。 田间管理：结合中耕除草培土。龙牙白菜种植技术
龙牙白菜如何种植
1、种植时间
龙牙白菜种植技术
龙牙白菜的种植时间与普通白菜相同，北方地区通常在秋季8-10月份露地栽种，秋季以后在温室、大棚中种植生产，南方地区则是一年四季都能种植，少部分地区在春夏季种植。
2、选地整地
龙牙白菜种植技术
龙牙白菜对土壤有一定的需求，选择在土质深厚、保水保肥、排水透气的沙壤土或者黏壤土种植，深耕土壤30厘米，暴晒消毒2-3天，施入腐熟的有机肥和过磷酸钙，整平土壤按照40厘米的宽度起垄。
3、育苗移栽
龙牙白菜种植技术
龙牙白菜种植时，选择抗性好、籽粒饱满的种子，在温水中浸泡催芽，按照55x15厘米的行株距开穴，每隔穴中点播5-6粒种子，等待长出3片真叶移栽定植，移栽的距离是50-60厘米。
4、田间管理
龙牙白菜种植技术
龙牙白菜移栽后每隔1-2天用稀释的粪水浇灌，提供充足的水肥，等待进入莲座期到包心前期时，结合中耕除草并培土，拔除田间杂草，增加土壤的透气性，施入复合肥发棵，施肥后及时浇水。
