茯茶和普洱茶的区别？
茯茶，主产于陕西泾阳，由于在三伏天加工，且具有茯苓的效用，因此得名茯茶，其次茯茶也被称之为泾阳茯砖茶、官茶，是采用中小叶种为原料，经独特发酵工艺制成，具有浑厚、陈香的特点，而普洱茶主产于云南西双版纳、普洱、临沧等，是以云南大叶种为原料制成的茶品，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种。两者同属黑茶，但是还是有很大饿区别。
1、产地、原料区别
从产地上看茯茶主产于陕西泾阳,而普洱茶主产于云南,所以产地上便有着地域差异。
从原料上看,茯茶加工是主要鲜叶是小叶种,如湖南的安化群体中小叶种,陕南的小叶种,
茯茶的原料叫黑毛茶,黑毛茶(指没有经过压制的黑茶)的等级划分,并没有权威通用的标准,但若按采摘时间的先后来划分,则可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级)来。
而普洱茶则是采用标准的云南大叶种,云南大叶种是中国著名的茶树良种,是云南省大叶类茶树的品种总称。而云南大叶种初步制成的茶品称之为晒青毛茶。
2、工艺区别
工艺上茯茶属于后发酵茶,它的基本工艺流程是:
鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。
采摘——萎凋——杀青——揉捻——晒干——蒸压——干燥。
泾阳有什么特产？
泾阳县地处咸阳市北部，属关中平原腹地，最著名的特产包括穰饸、花马蔬菜、沙红桃、羊肉泡、茯砖茶、酿酒葡萄、凉皮、甑糕等。
穰饸是泾阳县社树村里祖祖辈辈传下来的一道秘制菜肴。“穰饸”虽是小吃，但却与陕西的一位大名人有渊源。 清末时社树村里大户刘家有个后生叫刘浮生，此人风流儒雅、精到书画，年轻时一个人跑到四川雅安做起了买卖。
有一天刘浮生无意间碰见了到雅安办事的于右任先生，乡当见乡当两眼泪汪汪，两人又是对酒当歌又是笔墨挥毫；刘浮生崇拜于右任的英才，于老赞赏刘先生才华，大有相见恨晚之感慨。
数年后，于右任功成名就，但对刘浮生先生的雅安盛情一直在怀，回三原老家时专程上门拜访了刘浮生。见贵客上门，刘浮生激动万分，立刻捧出祖上秘制的食品款待于老。于右任品尝后连连用说“穰饸，穰饸”，从此刘家这道秘传小吃就流传开了，小吃的名字就是于老口说的“穰饸”。
花马村位于西北蔬菜名镇云阳镇南部5公里偏东处，是泾阳县千亩高效设施蔬菜示范基地之一，也是国家级蔬菜标准化示范县项目重点示范村。全村现有蔬菜面积2970亩，无公害蔬菜基地2500亩。全村蔬菜生产实行统一规划、科学种植，错茬播种，分散供应，做到四季有菜，均衡上市，避开旺季，填补淡季
泾阳县的沙红桃属中熟类，个大、肉细脆、香甜、晚熟，是春节送亲朋好友的最佳礼品。香脆沙红桃农历九月初成熟，最小每个果重500克，最大700克，半粘核、内红外白、皮鲜红、肉厚、核小、无裂果落果现象，两年挂果，四年丰产。
“没尝过牛羊肉泡馍，等于没到过泾阳”。由这句话中可以看出牛羊肉泡馍也是泾阳著名的风味佳肴，是泾阳最具特色的小吃。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤鲜，肥而不腻，瘦而不柴，营养丰富，暖胃耐饥，香气四溢，诱人食欲，食后余味无穷，牛羊肉泡馍已成为泾阳乃至陕西名吃的“总代表”。
泾阳茯砖茶是泾阳县的特产。“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。泾阳茯砖茶获地理标志保护产品。
泾阳北部旱腰带地区的安吴、口镇、王桥、兴隆4镇，位于酿酒葡萄生长最佳区域，被国内外专家誉为“世界十大葡萄优生区之一”，是泾阳县葡萄产业发展重点区域。
泾阳凉皮已有200余年的历史，凉皮的制法多、品种繁，突出酸辣鲜香，口感好，滑利爽口、筋韧耐嚼，深受大众欢迎。
泾阳甑糕因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕，食用时最好趁热，撒上白糖，米枣交融，色泽鲜艳，绵软粘甜，枣香浓郁，实为一种滋补养身食品。
伏茶有什么好处？
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首先纠正一下是“茯茶”而不是“伏茶”。
茯茶属于黑茶系列，是全发酵、后发酵茶，茶性温润，口感醇厚，有它特有的冠突散囊菌（金花）调节肠道菌群，使肠道更健康。
茯茶的功能类似于土茯苓，他是唯一一种和药效有关联的茶品。
土茯苓性甘、淡、平，归肝经胃经，具有除湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节支用。
茯茶中独有的冠突散囊菌含量高，有利于降低人体血糖、血脂、血压。
在茯茶发酵发花过程中，它还不断分泌一些酶，参与到茶叶内含物质成分转化，使茶叶香气、汤色、口感发生很大改变。而通过（冠突散囊菌）小分子化合物和肠道菌群调节之后，脂肪酸的代谢水平降低了，从而减少了脂肪的吸收，达到控制体重，调降血脂的作用。
泾渭伏茶，筑茯益生怎么样？
茶为药用在我国可追溯到神农氏时期，距今已有5000年历史。
泾渭茯茶以其独有之“金花”，保健功效更佳。泾渭茯茶功效突出在于通过特殊加工工艺形成单一微生物有益菌--冠突散囊菌（俗称金花），具有突出解决现代人群亚健康问题的保健功能。黑茶是哪个省产的？它的功效是什么？
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不同地域的黑茶各有特点，不能一概而论。
四川黑茶四川黑茶又叫“四川边茶”，它是指所有产于四川的黑茶。它分为两类，南路边茶和西路边茶。
南路边茶
南路边茶是采割来的茶枝叶经杀青、扎堆、蒸馏、晒干而成。它主要产于雅安、天全、荥经等地。
用南路边茶蒸压加工成的紧压茶，历史上分二等六级；上等称为细茶，分毛尖、茅细、康砖三种；中等称为粗茶，分金尖、金玉、金仓三种。现在精简成为康砖、金尖两个花色。
▲用南路边茶压制成的紧压茶的分类
西路边茶
西路边茶是采割来的茶枝叶直接晒干即成。它主产于都江堰、崇庆、大邑等地。由它加工而成的方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等地。
湖北黑茶顾名思义，这是湖北的黑茶的总称。它主要产于赤壁、咸宁、通山、崇阳、通城等地。
以老青茶为典型代表。老青茶是条形晒青黑茶。它分为里茶和面茶两种。
面茶是指鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、渥堆、晒干制成；里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干制成。
▲老青茶茶饼
老青茶分为洒面、二面、里茶三个级别。
洒面，色泽乌润，条索较紧，稍带白梗。
二面，色泽乌绿微黄，叶子成条，红梗为主。
里茶，色泽乌绿带花，叶面卷皱，茶梗以当年的新梢为主。
湖南黑茶湖南黑茶，顾名思义，就是指产于湖南的各种黑茶。
黑毛茶是湘尖茶的原料，它的香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐。
它分四级。一级茶条索紧卷，叶质较嫩；四级茶叶张宽大而粗老。
黑毛茶经过蒸压装篓后，加工成的紧压茶称为“湘尖茶”。蒸压成砖型的有“黑砖茶”、“花砖茶”和“茯砖茶”等。
滇桂黑茶滇桂黑茶是云南和广西黑茶的总称。
云南黑茶
云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成的，统称为“普洱茶”。它可直接饮用，也可以加工成不同形状的紧压茶。
云南普洱因为原产销于云南普洱府而得名。
它的制作工艺是，以云南大叶种青毛茶的中、低档茶（5~10级）为原料，把毛茶加工成散茶，再经蒸压塑形而成普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等各种紧压茶。
普洱的散茶条索粗壮肥大完整，色泽褐红（俗称“猪肝色”），或者带有灰白色；而紧压茶外形端正，匀整，松紧适度。
广西黑茶
广西黑茶中最著名的就是“六堡茶”。它是原产于广西苍梧六堡乡的黑茶，后来它发展到广西20多个县。
六堡茶分为特级、一至六级， 有特殊的槟榔香气，存放的时间越久品质越好，一般要窖藏3~5年。
宛田茶是产于广西临桂宛田、茶洞一带的黑茶。当地的汉族、瑶族均采集散生大茶树新梢，制茶贮存灶头上用以煮茶或打油茶用。它的滋味浓厚，香气浓郁。
安茶安茶，是安徽省祁门县特产。
安茶是传统工艺名茶，用箬叶、竹篓包装，其外形紧结匀齐，色黑褐尚润，香气高长有槟榔香。
陕西黑茶泾阳茯砖茶，是陕西省泾阳县特产，距今已有600多年的历史。
因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。
泾阳茯砖茶又称“封子茶”、“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。
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