喜菜是什么菜？
喜菜是荠菜。
荠菜，又名护生草、地菜、地米菜等，如东人称 “喜菜”，喜欢用它来做馅。荠菜，以嫩叶供食。其营养价值很高，自古被誉为“菜中甘草”。荠菜，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦，如荠菜山鸡片、荠菜炒蛋、荠菜大鱼头汤、荠菜苦瓜瘦肉粥。
大白菜荠荠菜什么菜？
大白菜和荠菜属于蔬菜，但是其价格却各有不同，大白菜的价格要更加的便宜，在用荠菜包饺子的时候加入一勺少许的大白菜，能够让整到饺子的口味变得更好，大白菜吃起来口感偏甜，而且营养价值又非常的高。在冬天的时候能够吃上一口大白菜水饺，也是很多北方人的心愿，南方人由于平时吃饺子的次数并不是非常的多，所以比较喜欢吃肉水饺，而北方人则更加倾向于吃素食。尤其是大白菜荠菜饺，更是非常的受欢迎。
荠菜的寓意是什么？
荠菜的别名叫“聚财”，寓意着财富的聚集。荠菜是一种野菜，现在正是鲜嫩美味最当季的时候，荠菜除了含有多种维生素外，还含有丰富的蛋白质和矿物质，没有特殊情况下，一般人食用，都可以起到很好的养生保健的效果
民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的这种传说，据老人们说，在农历三月初三，采摘了新鲜的荠菜，把它洗干净后放到锅里，放入鸡蛋、
春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。
荠菜和地菜有什么区别？
地菜和荠菜这两种植物没有什么区别，这两种植物是完全一样的，只是在名称上有一些区别而已，荠菜是荠菜的别称。这是很多人都非常熟悉的一种野菜，且很多人经常吃这种野菜。这种野菜在农村很多地方都可以见到。每到春天的时候，很多人都会摘这种菜来吃。这个荠菜的营养价值还是非常丰富的。而且这种野菜的做法也非常的多。可以简单的把它焯一下水，然后蘸酱吃。
也可以直接用这种野菜来煮鸡蛋，鸡蛋就会有非常漂亮的颜色。还可以直接把它弄碎，做成包子馅儿或者饺子馅儿，吃起来是非常可口的。
地米菜与荠菜有什么区别？
地米菜，是十字花科荠菜，属一年或二年生草本植物。荠菜在中国有2个品种，即大叶和散叶荠菜，大叶荠菜生长出来的叶片比较大，叶片浅绿色大且肉厚。荠菜属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针。
