1、 所谓的美国大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁,分类上都属于蔷薇科,但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,后者是蔷薇科的杏属植物。据了解,生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强,俗称巴旦杏、巴旦木,目前在我国新疆有一定规模的种植。
巴旦木仁和大杏仁的区别?
1、外观不同:巴旦木的外观一般会呈现出长形,相对来说比较大,而大杏仁可能相对来说比较小。
2、味道不同:巴旦木的果实可能会有一种特殊的甜香风味,而大杏仁的味道可能会产生一种芳香的苦味。