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春榆
榆树喜光耐寒耐热、耐贫瘠，并且生长适应能力好，长势快又寿命长，是西北、西南及东北等农村地区比较常见的树木。
有的榆树品种的叶子和果实又小又圆非常像古时候的钱币，也就有了“吃榆钱”的喜庆说法。春天榆树长出了新鲜嫩绿的叶子，农民的余粮都吃得剩下不多了，又没到丰收的季节，所以就地取材把榆树叶采摘来食用。
牛可以吃榆树叶吗？
榆树叶牛是可以吃的
榆树时是可以吃的，它还可以当药，仅仅药用价值作用比树根和树杆要差一些。大家服用榆树叶能够 採收它在春季冒出的新鮮叶子，能够 把立即吃，也可以煮熟之后再吃，能为身体补充丰富多彩的营养成分，也可以推动人体新陈代谢，对保持身体健康有挺大的益处。
哪种榆树的叶子不能吃？
回答：龙爪榆树的叶子不能吃，它是观赏树。该种的树干相对较短，而且多呈扭曲状，小枝具有卷曲而下垂的特点，整体上看树形较美，在北方绿化中被广为应用，是比较流行的园林风景树。该树生长快、自然造型好、树冠伞形和圆锥柱形，叶姿繁茂浓荫，是庭院绿化和观赏的主要树种之一。
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