苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿,苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种,其营养价值很高。苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。维他命C、B也相当丰富,多为牲畜饲料,在西汉从西域引进。
苜蓿为多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,产量高而质优,又能改良土壤,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。
豆科植物有什么特征?
豆科为双子叶植物乔木、灌木、亚灌木或草本,直立或攀援,常有能固氮的根瘤植物。豆科具有重要的经济意义,它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。豆科为双子叶植物乔木、灌木、亚灌木或草本,直立或攀援,常有能固氮的根瘤植物。约650属,18000种,广布于全世界。我国有172属,1485种,13亚种,153变种,16变型;各省区均有分。