余甘果和油甘果区别？
一、产地的区别
油甘果是一种起源于中东，叙利亚地区的特有植物，后来推广到地中海沿岸及周边国家，它的栽培历史已经超过了4000年，现在西班牙，意大利和法国是主要出产地。
而余甘果则起源于中国，也叫青橄榄，或者青果，主要分布在中国南方各省。
二、形态的区别
余甘果是大乔木，树高可达几十米。而油甘果却是小乔木或灌木，个头儿低矮。在开花的时候，油甘果最能暴露它木犀科的本质，跟科长木犀神似。
孕妇可以吃余甘果吗？
孕妇可以吃余甘果，里边含有大量的水分和维生素，对身体有好处，对宝宝有好处，维生素有增加身体抵抗力的功效，有抗氧化的功效，怀孕期间需要的营养多，要注意饮食均衡，饮食多样化，不要偏食，多吃些肉蛋鱼，多喝奶，多吃新鲜蔬菜水果，不要吃烧烤食物，霉变食物和腌制食品，定期复查。
油甘子的功效与作用有哪些？
油甘子的功效与作用有哪些？
油甘子又称余甘果、余甘子，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效，对血热血瘀、消化不良、腹胀、咳嗽、咽痛、口干等有治疗作用。
油甘果为大戟科植物余甘子的干燥成熟果实，味甘、酸、涩，性凉，归肺、胃经。现代研究发现，油甘果含有多酚类、鞣质类、黄酮类、多糖类和三萜类等成分，具有抗氧化、抑菌、抗炎、抗菌、保肝等作用。
使用时，油甘子每日用量为3～9克，多入丸散剂。需要注意的是，油甘果性凉，脾胃虚寒者需谨慎服用。
本内容由湖南中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 欧阳荣审核
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牛甘果的腌制法？
牛甘果的腌制方法：材料:余甘果500g，盐20g，米酒50g，酸醋20g1.先把果子洗干净。2.然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了。3.然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合页深度在没过果子1厘米这样即可。4.然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。余甘果盛含人体所须的18种氨基酸、16种微量元素、丰富的维生素C和SOD、有机硒，其中维生素C含量高达0.6－1.56％，比“维生素C之王”猕猴桃还要高5倍，是苹果100倍，柑桔25-50倍，且所含的维生素C相当稳定，经高温和久晒后还保存80%-98%，农药检测为零，是目前水果类中不含农药成份最佳果品之一。
余甘果四川可以种植吗？
余甘果四川可以种植。余甘果具有习惯、喜温暖、耐旱、不耐寒、忌冰霜的特点，它的温度的要求比较高，所以在我国一般是在福建、台湾、广西、贵州、云南等全年气候温和的地区种植。那么余甘果的育苗地我们要根据它的生长特性来选择，一般要选择无污染、水资源丰富、地形平坦、交通灌溉便利、光照充足的、土壤有机质含量丰富的、透气性好的、保水性强的肥力充足的沙质壤土。
整地前要配制好营养土，主要有农家肥、复合肥以及草木灰组成。
