养心菜这种蔬菜的耐寒性非常好，冬季最低能耐-30℃左右的极限低温，在大部分地区都能够露地越冬，北方地区也基本能顺利过冬，是不需要移到暖气房中进行养殖的。
养心菜是非常抗冻的，不过想要其在冬季也能够生长良好的话，可以将植株种植在排水性好的沙壤土中，平时要保持土壤的湿润，将养护温度控制在5℃以上，还要给予其充足的阳光照射，这样植株才能够顺利过冬。
养心菜怎么种植长得快？
1、种植时间
养心菜适合在春季和秋季种植，南北气候具有差异，种植时间也不同，南方地区通常在3-4月份或者9月份栽种，而北方地区需要推迟到4-5月份，秋季在10月份进行。
2、选地整地
养心菜适合种植在地势平坦的地方，不能栽种在低洼的位置，要选择有机质含量高的沙壤土中，对土壤进行深翻细耙，施入腐熟的肥料，保证养心菜在适宜的环境中生长。
3、种植方法
养心菜种子培育比较慢，可以直接购买小苗种植，按照株距15厘米，行距25厘米的间距挖坑，种植的深度大约在5-10厘米左右，养心菜栽种后需要往土壤中浇一次水。
4、养护管理
养心菜种植后要做好养护管理，土壤干旱时要及时浇透水，雨季要清沟排水，并且在养心菜的生长过程中，要多追施腐熟的有机肥，每次收割后要进行除草松土。
