茴香在广东叫什么菜？
茴香在南方一般叫谷香等名字。茴香别称怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香等，它是一种属于伞形目、伞形科、茴香属、茴香种的多年生草本植物，其原产于地中海地区，现在我国各省份都有种植。
茴香，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。
三叶菜做法？
步骤 1
草头洗净沥干水份备用
步骤 2
冬笋切成丝
步骤 3
热锅滚油（多油）倒入冬笋丝煸炒至熟，倒入草头，用快子拨散，加入白酒、糖、盐翻炒，最多 1 分钟，马上出锅装盘
三叶菜的腌制吃法？
选好腌渍原料 腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：
一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；
二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。所以三叶菜适合腌制吃，这样让人开胃。腌制以后可以直接吃也可以煮汤吃。
三叶菜是什么菜？
三叶菜学名苜蓿，蔬菜类烹饪原料。又称南苜蓿、连枝草、金花菜、草头。三叶菜属豆科植物。我省广有分布。营养丰富，维生素C含量高于柑橘。中医认为其味苦，性平，可清脾胃，利大小肠、下膀胱结石。嫩苗可拌、炒或做汤，也可用作荤菜垫底，又能腌制，或氽入面汤。陕西民间常用作麦饭菜。
三叶菜和金花菜的区别？
金花菜也称为苜蓿草，苜蓿草也可以叫做金花菜。金花菜和苜蓿菜是一个意思，只是不同的叫法。三叶草是指有三出指状复叶的草本植物的通称，也就是说金花菜和苜蓿草可以叫做三叶草，而三叶草并不特指金花菜/苜蓿草。 金花菜：原名南苜蔌，属豆科植物。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。也称“花苜蓿”。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿。 苜蓿：是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。别称：扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、牛角花、三叶草、幸运草。 三叶草：是多种拥有三出指状复叶的草本植物的通称，主要包括三类：豆科的车轴草属（被认为是最正宗的三叶草）和苜蓿属、酢浆草科的酢浆草属中的某些种类。三叶草是爱尔兰的国花。
