高钙菜是什么菜，第一次听说高钙空心菜？
高钙空心菜，我也是第一次听有这么叫的。在网上查了查，还没有找到准确的说法，我个人认为，你说的应该就是平时吃的空心菜吧。
空心菜，学名蕹菜，也叫水蕹菜，无心菜，通心菜，竹叶菜等。它是旋花科植物蕹菜的嫩茎叶，是夏季常吃的绿叶菜，其它季节也有卖，南方种植较多，北方少些，价格不算便宜。
一、蕹菜的营养价值确实很高。
100克蕹菜中含钙99毫克，在绿叶菜中含量算不上最高，但也是挺高的，维生素含量也高，如含维生素A253微克，胡萝卜素含量1520微克，相当的高，而且还含多种微量元素，钾含量243毫克，镁含量29毫克等。
二、蕹菜的功效也是很大。
1.蕹菜粗纤维含量比较丰富，能促进肠道蠕动，防止便秘。
2.蕹菜是碱性食物，降低肠道的酸度，有防癌的作用。
3.蕹菜中“叶绿素”含量很高，对口腔、牙齿有清洁作用，还有健美的功能。
4.蕹菜性寒，夏季常吃防暑解热。
三、蕹菜吃法也很多。
炒、蒸、凉拌、涮火锅等，每种做法都很美味。
蕹菜种植前景可以。随着人们生活水平提高，大家对健康意识的增强，对饮食有了更高的要求。吃饭不只是为了填饱肚子，而是要吃的营养，吃的全面，吃出质量，吃出健康。根据中国居民膳食指南中强调的，每人每天蔬菜量最好能吃到500克以上，而且品种要多，特别是“绿叶蔬菜”，现在大部分人是达不到的，所以说未来人们对蔬菜的需求是很大的。
空心菜，虽有营养，含钙不少，但它性寒，入胃、大肠二经，脾胃虚寒等人，不易多吃。
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