随着人们的生活水平的提高，火鸡宴也越来越受人欢迎，而且吃法多样，口味甚佳，配之以上等的葡萄美酒，不失为一种非常不错的美味，火鸡是从西方引进的一种家禽，不论是医学价值还是营养价值，都是食物中的首选。那么火鸡的养殖技术有哪些？火鸡的养殖成本、效益及前景怎么样？接下来一起去看看吧！
火鸡养殖技术
1、产蛋前准备
养殖火鸡最需要注意的是，火鸡在进入产蛋期前需要对产蛋箱进行彻底清理消毒工作，并安装好水槽、砂盘、栖架、食槽、产蛋箱、防抱窝与补光设施。
2、提早多设产蛋箱
一般火鸡6~7月龄就会开始产蛋，而养殖户们需要在5月龄按3～4只母鸡设置一个产蛋箱。这样做可以很好的避免火鸡找不到产蛋场所而推迟产蛋时间。养殖户们需要注意的是，产蛋箱要本着透光、防抱窝、通风、易捡蛋的原则进行配置。
3、光照刺激
不同月龄的火鸡光照条件不一样，一般5～6月龄的火鸡需要每天光照10小时，6～9月龄需要光照14小时，9月龄后就要增加到16～18小时。如果光照不足，就需要人工辅助光照，产蛋火鸡一般要求每天4～8小时的光照，冬季用电灯照明补充光照，按鸡舍面积每平方米2.5～3瓦为宜，电灯泡悬挂在距地面1.8～2.0米处。光线刺激不仅可以延长产蛋期，而且可以提高产蛋率，而且产蛋个体大，大小均匀，蛋壳坚固。
4、音乐催蛋
养殖户们可以每天有规律地播放12小时令火鸡兴奋的悦耳小夜曲。播放1小时停歇1小时，连续7～8周，可使火鸡产蛋率上升10%，因为火鸡在欣赏音乐时比较安静，还节省饲料的消耗。
5、营养配合全面
产蛋期火鸡饲料日粮中蛋白质含量应维持在18%～20%的水平，要喂足质量较好的精料和青饲料，在养殖的过程中为了避免火鸡的软骨病和产软壳蛋，建议在产蛋期饲料中多加钙质饲料；而为了确保产蛋火鸡对维生素和微量元素等的需求，还可以添喂畜禽多维素。
6、饮水充足和喂食科学
产蛋期火鸡需要增加洁净饮水量，养殖户们要做到“常换水，不断水”。火鸡每天上午9时和下午3时是全天喂食的关键时间，这些都直接关系到产蛋量。
7、搞好环境和卫生
不让火鸡受惊吓，应对鸡舍、食槽、饮水器具消毒，并经常换挂松针以便防病，松针也可作为鸡饲料添加剂增进食欲。如此，可提高火鸡产蛋率8%～12%。
火鸡的养殖成本及效益分析
火鸡具有生长快、产肉率比较高、繁殖能力强、易于管理、效益高等诸多特点。专业的养殖户介绍，一般在正常情况下，140天的重型火鸡公鸡可达16-20公斤，母鸡可达9-15公斤，中型火鸡公鸡可达13-15公斤，母鸡可达8-10公斤。如果有养殖兴趣的朋友每年可饲养二季。
1、成本：火鸡苗现在的市场价是10元/只，每季饲料费用25元/只，防疫及其他杂项开支计0.5元/只，合计成本35.5元/只。
2、产出：商品鸡以10公斤/只计算，市场最底价10元/公斤，成活率以90％计算，总产出90元/只。
3、收益：每只火鸡可获纯利54.5元，农村每人每季饲养100只不影响其他工作，一年饲养二季即可获纯利1万元以上。
火鸡的养殖前景
1、火鸡肉嫩味美、口感不错。为何火鸡会备受人们的喜爱，主要是火鸡肉里的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也可满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的保养佳品。
2、火鸡养殖是很好管理的，主要以植物秸秆、籽实、昆虫为食，一般养殖户可以将农作物桔秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。火鸡投入产出比高，每只每年只需投入水电费及饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80～100元，投入产出比达1∶4～1∶5。
3、火鸡在国内的发展前景
火鸡与肉鸡相比，火鸡的营养价值会更高，在美食界，火鸡已经被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”，火鸡和其他肉类混合后亦能保证口感稳定，而且随着国内老龄化时代的出现，食品结构的改变在持续，选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的火鸡制品，慢慢地已经成为了一种新的时尚。之前在很长一段时间内许多人不喜欢吃火鸡肉，是因为不知道火鸡肉其含有的营养价值，更不懂火鸡肉的加工和烹饪。而近几年来人们生活水平和火鸡肉加工水平的提高，火鸡肉在消费市场上的地位不断的攀升。出现了非常火爆的局面，现在火鸡已成为一种大众化的优质新型禽肉，并在世界禽肉消费中占有重要的地位。随着我国外向型经济的发展和人们食物结构的优化，相信火鸡养殖业也会像国外那样蓬勃发展，形成火鸡食品的独特风格，选择火鸡将会成为市场发展的趋势。
综上所述，火鸡有着很高的营养价值，在国内外的消费市场都非常不错，并且在国外早已形成了工厂化规模养殖，虽然国内火鸡养殖引进时间不长，但因火鸡有着良好的养殖条件，而且已经被列入“国家星火”开发致富项目，前景十分可观。养殖朋友们要多注意正确的养殖方法，并做好养殖细节的管理，相信回报的利润都是很可观的。
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