小龙虾属于一种淡水经济虾类，因为肉味鲜美，所以备受人们的欢迎，因其杂食性、生长速度快、适应能力强，所以非常适合人工养殖，而且近几年来，随着市场上小龙虾需求量不断攀升，养殖小龙虾就蕴藏了很大的先机。
养殖小龙虾利润分析
养殖小龙虾是一个成本相对较小，利润相对较大的行业，小龙虾养殖每亩成本约在2500-3000元左右，成本主要由种苗购买费、养殖物资费、养殖池租金费、养殖池建设费等组成（不同地区会有一定差异），每亩的产量约为300-400斤左右，产值约在6000-8000元左右，除去成本每亩利润约为3000-5500元左右。
2019年养殖小龙虾的前景
中国“吃货”对小龙虾的喜爱，甚至超过了各种大螃蟹。坊间传闻中国人每年要吃掉几亿元的小龙虾，甚至还有新闻报道中国人拯救了美国的龙虾产业。相似的新闻还有“中国“吃货”每年拯救智利50万人口”等新闻，因此国产小龙虾前景可观，但是需要注意的是，要提高小龙虾的质量品质，从外观、口味、以及健康安全等方面做到有效提升，要以生态养殖为根本，抢占海外市场，才有根本的长远立足和发展空间。
小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。尤其在炎炎夏日，走在城市的大街小巷，不需要太多的言语，就可以感受出小龙虾在国内的一个火热。据中国小龙虾供需平衡表分析，2018年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，2019年的小龙虾，依然呈供不应求的状态。各地政府也在积极引导相关产业基金进入小龙虾养殖业，因为小龙虾的产业链长，国内市场需求仍有一定缺口，国际市场也有旺盛的需求。小龙虾精深加工产品甲壳素及其衍生物在食品、化工、医药、农业、环保等领域具有重要的应用价值，经济开发价值有望超过千亿元。
综上所述，养殖小龙虾不管是从利润方面还是前景方面都有很大的空间，农民朋友们要抓住市场的机遇，通过科学的方法养殖小龙虾，从中获取更高的经济效益。希望本文可以帮助到大家。
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