谷雨前后种植的农作物有凉薯、棉花、花生、黄瓜、春玉米、红薯等。
谷雨前后适合种植的农作物
凉薯：
凉薯播种时以平均气温在12℃以上为宜，具体时间为每年的4-5月份左右。播种之前可以用温水浸种6小时左右捞出沥干，放置在25-28℃的环境下进行催芽处理，等到50%以上的种子露白时即可进行播种。催芽期间需注意每天用温水冲洗一遍种子，防止烂种。
棉花：
种植要求5cm处地温稳定在16℃以上。具体为每年的4月20日左右。播种时深度以3-4cm为宜，避免棉花种子因出土而消耗过多的养分导致弱苗。
花生：
春季种植花生要求5cm地温稳定在12℃以上，具体播种时间为每年的4月底至5月上旬（地膜覆盖栽培提前7-10天左右）。土壤要求地势平坦，排灌性能良好，前茬作物不是花生，有机质含量在1%以上，ph在6.5-7.5之间。
黄瓜：
黄河中下游地区春季一般在每年的4月中旬至5月上旬进行播种。白天的适宜温度为25-32℃，晚上的适宜温度为15-18℃。适宜地温为20-25℃，最低不得低于15℃。播种之前用30℃温水浸种4小时之后，然后放置在25-30℃的环境下进行催芽。
春玉米；
春玉米一般在每年的4月25日至5月5日进行播种，而高产田在墒情合适的前提下，可以将播种时间推迟到5月5日至5月15日。选择生长周期在112天以上的玉米品种进行种植比较合适。
红薯；
平均气温稳定在15℃以上时，可将红薯秧苗移栽到大田之中，具体时间为每年的4月25日至5月25日，尤以5月5日至5月15日为宜。一般挑选长20-25cm左右，有6-8张完整叶片的幼苗进行移栽。每亩地大约定植4000株幼苗，株距为20cm左右。
