苦荞属于蓼科，苦荞是药用和食用的两用的作物，苦荞是能当饭来吃的食品，由于它特殊的生长环境，含有硒的成分，可以对人体起到补充硒的作用，同时它有着十分突出的营养保健价值和食疗的功效。
苦荞属于什么作物
苦荞属于蓼科，苦荞是药用和食用的两用的作物，苦荞是能当饭来吃的食品，由于它特殊的生长环境，含有硒的成分，可以对人体起到补充硒的作用，同时它有着十分突出的营养保健价值和食疗的功效。
苦荞产地分布
苦荞的主要产地在我国的西南等地的山区，主要分布在贵州、四川、云南、陕西和山西这些地区，四川省的彝族自治州和贵州是苦荞的主要生产基地，同时国外也有少量的苦荞的种植，不过产量比较低。
苦荞产量及经济效益
苦荞有两种，一种是黄苦荞，另一种是黑苦荞，这两种作物的产量有区别，黄苦荞的产量一般比较高，每一亩地可以产出大概五百斤左右的苦荞，而黑苦荞的产量比较低，一般情况下，每一亩地产出2二百斤左右的苦荞。
苦荞是我国传统的出口商品，而且在国际上有很好的口碑，在国际市场上也占有一席之地，苦荞在国际市场上的价位比较高。
我国苦荞的出口量不太高，供给小于需求，但是苦荞仍然是一种紧张的作物，并且在我国产量还算不错，这种机会可以得到很好的经济收益。
