紫葛根是豆科植物粉葛的地下块状根，也是一种功效出色的中药材，在中国广东地区比较常见，当地人喜欢用它煲汤喝，那么紫葛根的功效与作用有哪些呢？人们食用它对身体有什么好处呢？
1、补充营养
紫葛根是一种营养价值极高的保健食材，也是一种功效出效的中药材，这种中药材中含有丰富的黄豆干胡萝卜素和葛根素以及类黄酮，这些物质在被人体吸收后能维持人体正常代谢，并能提高身体多器官功能，也能缓解体虚，能让人类身体素质明显增强。
2、保护心血管
资格肝中含有的葛根素和绿黄酮等物质，在被人体吸收后能直接作用于人类的心血管，它既能促进血液循环用的净化血液，而且能提高血管的韧性与弹性，能防止血压，血脂升高更能降低动脉硬化的发病率。
3、提高大脑功能
人们食用紫葛根还能提高大脑功能，它还有个葛根素和多糖以及类黄酮等物质，在被人体吸收后能营养脑神经促进脑细胞再生，可让人类大脑功能明显增强，它对人类经常出现的肌力减退和老年痴呆有特别好的预防作用，平时使用它也能起到补脑健脑的重要作用，能有效防止大脑功能减退。
4、解酒排毒
解酒排毒也是紫葛根的重要功效，因为这种葛根中含有的葛根素能加快人体内乙醇分解和代谢，并能抑制人体对酒精的吸收，人们在喝酒后用紫葛根煮水喝，就能让醉酒症状减轻，人们在平时多服用一些紫葛根，还能保护肝脏能预防酒精肝和脂肪肝出现。
紫葛根的功效与作用先为大家介绍这么多，除了这些以外它还能美容养颜，能提高人体抗衰老能力和抗病能力，对维持人体健康放慢人体衰老速度都有几大好处，是平时特别适合人们食用的保健食材。
