莴笋大家都喜欢吃，但也有很多吃喜欢吃莴笋皮，据说用它做出的脆莴笋皮就特别好吃，很多人在吃过以后也想自己在家中制作，只是不知道它怎么做才好吃，今天小编就为大家介绍这方面的知识，同时也会把莴笋皮的做法大全写出来分享给大家。
1、脆莴笋皮在做的时候要准备一个新鲜的莴笋，再准备适量的油和盐，另外要准备少量的剁椒和鸡精，再准备一些姜末和蒜末，把食材准备好以后把新鲜的莴笋削下表皮放在淘米水中或者淡盐水中洗净，去掉它的苦涩味儿，再把它切成条状。
2、在锅中放适量食用油加热后放入姜末炒香再放入蒜末，随后放入处理好的莴笋皮，快速翻炒，加入准备好的剁椒，再放适量食用盐和鸡精快速翻炒均匀炒到莴笋皮熟透后直接出锅装盘，这时香脆可口的脆莴笋皮就已经做好，尝一口会感觉特别好吃。
莴笋皮的做法大全图解1、香辣莴笋皮
莴笋皮做成香辣莴笋皮特别好吃，在做的时候需要准备莴笋一根辣椒面一勺白芝麻和花椒各适量，另外还要准备食用油，食用盐各适量，把莴笋皮取消以后洗净切成小块，再把生姜大蒜全部切碎，在锅中放适量食用油，放入生姜，大蒜炒匀，再放入花椒粉和辣椒粉，放少量的香醋炒匀以后出锅直接浇在切好的莴笋皮上，用筷子调匀以后就能食用。
2、腌莴笋皮
莴笋皮腌着吃滋味特别好，在腌的时候要准备适量白糖，食用盐，香醋和生抽，把准备好的新鲜莴笋皮洗净以后，用淡盐水浸泡2~3小时，把泡出的水倒掉，再用清水把它冲洗干净，然后切成块状，在锅中放适量生抽香醋，放入白糖食用盐，再放入适量的辣椒和花椒八角等调味料煮成料汁煮好以后降温，然后直接与处理好的莴笋皮放在一起调匀腌制，两三天以后就能腌好。
今天为大家介绍了莴笋皮的做法大全，让大家了解了脆莴笋皮怎么做才好吃，以后大家在吃莴笋时也可以试着吃一些莴笋皮，做好以后的莴笋皮口感比莴笋果肉一点也不差。
