羊肚菌是一种比较珍贵，味道鲜美的野生菌类，现在也可以人工种植，因为它的外表凹凸不平，像羊的肚子一样，所以叫羊肚菌。对于生长环境要求比较严格，野生不容易生长，所以可以人为的满足它的生长情况，这样可以提高产量。人工种植有没有发展前景，可能需要分析一下。
1、种植前景
羊肚菌过去一直是野生菌类，虽然一直在研究怎样人工栽培，但是效果不佳，产量不高。在2012年羊肚菌种植研究取得了新的进展，人工种植产量大幅度提升，所以现在人工栽植产量问题不大。但是目前的产量远没有达到市场需求量。所以从这些方面来看，种植前景还是不错的。
2、营养价值
羊肚菌之所以珍贵，不光是因为稀少，而且也因为羊肚菌营养价值极高，还有一定药用价值，所以显得独特而珍贵。目前发现羊肚菌粗蛋白含量很高，含有18种人体必需氨基酸。所以对人体营养很重要。另外就是多种维生素、与叶酸。可以说是最佳健康食品。
3、种植成本
目前种植一亩羊肚菌大概需要三千元到四千元，如果要学习技术就需要五千元左右。一般使用大棚种植，简易大棚一个就是一千元左右，菌种价格比较贵，成本在两千到三千左右。大概的市场售卖价格是在一百到两百元左右一斤。所以其实除去成本，还是有一定收入。不过如果要学技术，也需要一些技术成本。
4、种植技术
羊肚菌种植要做好水分、温度、湿度的调节，营养物质的供应，对于光照，要求弱光，要在大棚内种植。种植可以使用覆土法和袋培法。目前覆土法比较好，方便管理。种植要注意杂菌、袋培法和其他食用菌种植没有大的差别。目前其实种植最难的就是制种。具体种植方法还有系统学习。
种植羊肚菌前景好主要是因为市场需求、营养价值，但是也有一些技术方面的困难问题限制，具体发展前景会越来越好，只是继续需要观察。如果技术够硬，可以尝试种植。
