苦瓜是非常常见的一种蔬菜，小时候，一家人一个苦瓜就可以吃一餐。苦瓜虽然吃起来略带苦味，但是，却深受消费者的喜爱，因为它很下饭，而且对身体有很多好处。其实，苦瓜除了做菜吃之外，还可以用来做苦瓜汁喝，苦瓜汁的功效是非常大的。
1、减肥
苦瓜汁当中含有的维生素C含量非常高，是所有蔬菜当中含量最高的，其中糖类和脂肪的含量却极低，非常适合减肥瘦身人士喝。更重要的是，苦瓜汁当中含有一种叫做“脂肪杀手”的物质，这种物质就算苦瓜素，它可以使体内的脂肪和多糖摄取得更少。
2、防癌抗癌
苦瓜里面的蛋白质和维生素C含量极高，可以使机体的免疫能力增强，常喝苦瓜汁可以使我们的身体更加强健，减少疾病的产生。更重要的是，苦瓜汁当中还含有某种蛋白成分，它能够使巨噬细胞的吞噬能力增强，可以抑制恶心肿瘤。
对于女性朋友来说，喝苦瓜汁最大的好处，就是可以美容养颜，因为苦瓜汁可以润养肌肤，还能够抚平皮肤的创伤，促进皮肤新生。常喝苦瓜汁可以让皮肤更加年轻有活力。从养生层面来说，喝苦瓜汁可以降低血糖，非常适合糖尿病患者饮用。
喝苦瓜汁的好处很多，但是，不可以长期大量饮用，以免给身体带来坏处。苦瓜是凉性的食物，如果喝多了，会伤害到脾胃，容易出现腹泻的情况。尤其是女性朋友，如果长期大量饮用，可能会导致体寒加重。此外，苦瓜汁还会影响机体对钙的吸收。
