油菜是油料作物，本身油量不高，但是它的种子可以榨油，油菜种子的含油率约为40%，即1斤油菜种子可以出4两油，油菜种子油的胆固醇含量比其他油类低，适合老年人和高脂血症的人吃，不会使人发胖，质量比橄榄油好。
油菜是油料作物吗?
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