现在人们的生活水平上升了不少，餐桌上美味的种类也越来越丰富，开始品尝起山珍海味的人也越来越多。不知道大家是否有吃过鲍鱼？它是一种较为名贵的海珍品，营养价值极高，肉质鲜而不腻，它的名字有鱼字，但实则属于贝类，一直以来有“餐桌黄金，海珍之冠”之美誉。鲍鱼含有对人体很有利的高蛋白，其中的胶原蛋白，还有美容美颜的功效，因此市场需求量目前在逐年增加，又因产量不高，出现供不应求的现象。如今养殖鲍鱼刚好也能满足市场需求，它本身价格较高，因此养殖前景比较广阔。下面小编详细给各位介绍下鲍鱼。
一、关于鲍鱼
鲍鱼虽叫鱼，其实不是鱼，它属于原始海洋贝类，是单壳软体动物。它的身形很像人的耳朵，因此还叫“海耳”。鲍鱼大多生活在水温很低的海底，在太平洋、大西洋和印度洋都有所分布，我国的东北部也是传统产区。
二、鲍鱼的营养价值
鲍鱼的营养价值非常丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留的营养价值比干鲍高。做成干鲍方法与烹调方法会流失很多营养物质，失去之前的味道和功能。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，可以增强人体的免疫力。
三、2020年鲍鱼价格多少钱一斤？
2020年鲍鱼的市场价格还是不低的，毕竟营养价值很高，它具体的价格跟品种、产地、质量有着很大的关系。目前五到六个头的鲍鱼市场价格通常是一百九到两百元左右，但是十三个头的一般是一百四五元左右。鲍鱼的产量不怎么高，不能满足市场的需求，出现供不应求的现象，这对于养殖鲍鱼的人来说也是一个机遇。
四、2020年鲍鱼的养殖前景
人们把鲍鱼称之为八珍之首，它的肉质很软，味道可口，因此很多人爱吃，而且营养价值还很高，它不但有很好的食用价值，在药用领域也有一定的商业价值。另外，除了鲍鱼的肉可以吃，外壳也很有名，鲍鱼壳又叫做石决明，它的壳用来加工成许多珠宝和雕刻工艺类装饰品。总体来看，鲍鱼的价值还是挺高的，市场需求量极大，因此2020年鲍鱼的养殖前景很不错。
五、鲍鱼的养殖成本和利润分析
鲍鱼是一种高投入、高产出、高效益的水产养殖项目，养殖的周期较长，技术要求也很高，投资风险也不低，不过它的高效益吸引了不少养殖单位，就以坑道养殖100万头鲍鱼为例：100百万头坑道养殖鲍鱼场。投资总额约为1000万元。其中资产投资650万多元，生产成本为360多万元，养殖成活率可达90%。销售价格为40万元/T，则销售收入可达1368万元，可实现利税总额870多万元，销售利税率63.35%，投资回收期2.56年。
六、鲍鱼的养殖方法
一般来说，人们养殖鲍鱼主要用以下两种方法，小编具体给大家介绍下：
1、浅海筏式养鲍
准备一定数量的木橛、绳子、附着体、网绳等物品，水深约20米左右，温度在18摄氏度上下，附着体呈现板状，最好以石板为最佳。用木橛定好固定点，然后用绳子打捆绑石板悬挂在木橛之上，用网绳包围四周。此地的海水需流通性好，水质要优良，所选海域海底藻类植物偏多，这是最佳海域。
2、海底沉箱养鲍
海底沉箱养鲍是很多海产品养殖的通用方式之一。其搭建方式很简单，固定一定数量的点，箱笼用绳子捆绑好链接固定的点，随后下放沉入海底。算是最接近自然的养殖方式之一。选的水域一定是要较平稳的海域，其次一般潮水对它影响不大，成活率也是极高的。日常器材损耗较低，流动资金较少的朋友也不用怕养殖不了。
经常去吃海鲜的朋友应该就对鲍鱼并不陌生，它细嫩的肉质往往让人吃一口就很容易上瘾，此外，因它的所含蛋白质中胶原蛋白比重较高，女性吃了它，还能美颜美容，所以这也是爱美人士的首选佳肴。鲍鱼除了肉能够吃，外壳也是很出名的，它能够制作成许多珠宝和雕刻工艺类装饰品，可看出应用价值是相当高的。现在人工养殖鲍鱼的人也是逐渐增多了，毕竟市场需求量较大，而供给量又少，且市场价格高，所以养殖前景很是看好，养殖鲍鱼的难度较高，想养的朋友建议还是先多学习相关技术知识再考虑好些！大家怎么看呢？
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