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制作椒盐小黄花鱼的材料
平时在家中制作椒盐小黄花时需要准备小黄花鱼五百克，食用油适量，另外再准备少量的姜和料酒，再就是食用盐和花椒面也要适量准备一些。
椒盐小黄花鱼的具体做法
1、把准备好的小黄花鱼去掉内脏，然再去掉它腹壁上的黑膜，然后再用清水冲洗干净，把生姜洗好以后切成丝状。
2、把洗好的小黄花鱼放入姜丝和料酒以及食用盐腌制半小时左右，把腌出的水分去掉。
3、把准备好的食用油放在锅中，等油温升高以后把腌好的小黄花鱼放入到油锅中炸制。
4、等小黄花鱼炸到表面金黄以后，就能取出，沥油然后装盘，炸好以后重新起锅，把准备好花椒面和食用盐一起放在锅中用小火慢慢的炒制，炒成椒盐以后取出直接洒在炸好的小黄花鱼上面，然后就能上桌食用了。
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