鸡蛋酒有很多人都听说过，知道它对人类身体有明显滋补作用，能为身体补充丰富营养延缓身体衰老，所以在日常生活中，很多人都想自己在家中制作鸡蛋酒，只是不知道他应该怎么做，今天我就把鸡蛋酒的做法写出来，想喝鸡蛋酒的人看过以后就能学会。
1、制作鸡蛋酒的时候，需要准备鸡蛋两个，红糖20克，黄酒50克，清水适量，这样制出的鸡蛋就适合一个人使用，如果家中有多个人使用，可以适当增加食材的数量。
2、准备一个大点的碗，把鸡蛋磕开到碗中，再加入红糖和黄酒，放入适量的清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅以后再蒸十分钟，这时锅中的鸡蛋酒就能蒸好，取出以后可以直接食用。
鸡蛋酒的做法窍门1、鸡蛋酒在制作的时候，还可以用红葡萄酒来制作，制作时需要准备一百克高质量的红葡萄酒，把它们放在小锅中，放在火上加热，然后再准备一个新鲜的鸡蛋，等酒加热以后把鸡蛋磕开到红葡萄酒中，用筷子调匀，随后关火，把它们取出降温，等温度适宜以后直接食用就可以。
2、鸡蛋酒在制作的时候，还可以使用家中常见的米酒，它需要准备米酒200克，鸡蛋两个，枸杞子适量，白糖适量，把准备好的米酒放在锅中加热煮开，再把枸杞子洗净以后放到米酒中一起煮十分钟，在组织的过程中，要把准备好的鸡蛋磕开到碗中调匀，等锅中的米酒煮好以后，把鸡蛋入锅一起煮熟，再加入白糖调味，调好以后取出降温就能食用。
3、平时如果人们出现了流感，导致鼻塞流涕或者咽喉肿痛，也可以自己在家中制作一些鸡蛋酒，但这时制作鸡蛋酒时，要准备50克白酒，把它倒到锅中煮，等蒸发掉酒精以后，再取一个鸡蛋磕开倒锅中，用筷子调匀，加入少量白糖再冲入适量沸水，取出以后可以趁热服用。
