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红萝卜咸菜的腌制方大家了解多少呢？下面就让小编来给您具体的讲解一下。
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用;
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
腌菜，最好选择新鲜蔬菜。如果蔬菜放置一段时间，就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。不适宜腌制咸菜：一是皮厚，种子坚硬;二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆;特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。
腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片，都要形状整齐，大小、 薄厚基本匀称，讲究色、味、香型、外表美观。
材料有白萝卜，胡萝卜，青椒，莲花白，全都切丝，先找个盆子装着，铺一层撒一层盐，可以稍微咸点，这样不容易坏，然后腌一天，除水，再腌一天，看看没水了，就可以装到坛子里了，就是那种泡菜坛子就可以，记得每天要翻翻，
菲律宾菠萝是市场上常见的进口水果，这种水果还有十几种，天然矿物质和丰富维生素与氨基酸能解腻也能促进消化，而且能为人体补充丰富营养，但菲律宾菠萝从菲律宾来到国内，经历了万水千山，在购买时一定要注意挑选以免买到变质的菠萝。菲律宾菠萝怎么挑选1、看外观形状菲律宾菠萝在挑选的时候一定要先看它的外观和形状，因为质量好的菲律宾菠萝...
2411 菲律宾菠萝怎么挑选
竹笋是一种味鲜肉嫩的常见食材，它也能制成干品长期保存，竹笋营养价值很高，能利尿消肿，也能润肠通便，更能提高身体免疫力，但是竹笋虽好，在食用时却人一些需要注意的地方，有些食材是不能和竹笋一起吃的，下面我就为大家具体说说竹笋不能和什么一起吃，同时也会告诉大家吃竹笋要注意些什么。竹笋不能和什么一起吃 吃竹笋要注意些什么1、竹...
2594 竹笋不能和什么一起吃
很多人喜欢吃芒果，但有些人在吃芒果后也会出现不良反应，出现不良反应的原因，有可能是芒果搭配了不合适的食物，所以大家在吃芒果以前一定要了解芒果不能和什么一起吃，同时也要知道哪些食物与芒果相克。芒果不能和什么一起吃1、菠萝芒果和菠萝都是营养价值极高的美味水果，但它们不能搭配在一起吃，因为芒果和菠萝都是易过敏的水果，如果他们...
362 芒果不能和什么一起吃
路边菊花青也叫路边青，是一种野生草本植物，它属于双子叶科，这种植物的全株都能入药，入药后药用功效极为出色，能清热解毒，也能消炎杀菌。下面是对路边菊花青功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解。路边菊花青的功效与作用1、清热解毒清热解毒是路边菊花青的重要功效之一，因为它是一种性质，寒凉的中药材，能清理身体内的热毒，可...
625 路边菊花青的功效与作用
地肤子是野生植物地肤的成熟种子是一种功效出色的中药材，它入药后能消炎杀菌，提高人体抗病毒能力，可用于人体多种疾病的治疗，治疗效果特别好，下面是对它功效与作用还有禁忌的具体介绍，能让大家对中药地肤子有更全面的了解。中药地肤子功效与作用1、抗菌中药地肤子中含有多种天然药用成分，特别是皂苷，生物碱等物质的含量比较高，这些物质...
1352 中药地肤子的功效与作用及
锁阳酒是生活中特别受欢迎的中药养生酒，它是以中药锁阳为主要原料，搭配其他多种中药材一起泡制的药酒，它既能治病，也能用于多种疾病的预防，对维持人体健康有很大的好处。但锁阳酒在服用时也有一些禁忌，大家在了解它功效的同时也要了解它的禁忌有哪些。锁阳酒的功效1、补肾壮阳锁阳酒是最适合男性服用的养生酒，补肾壮阳是它的重要功效，它...
2328 锁阳酒的功效与作用
无花果是生活中特别受欢迎的一种水果，它成熟以后味道甘甜口感软糯，但它的保质期比较短，很多人为了延长它的保存时间就会把它晒干以后保存。那么那些晒干以后的无花果有什么功效呢？平时它们又应该怎么食用呢？干无花果的功效与作用1、增加食欲清肠通便干无花果保留了新鲜无花果中的大部分营养，它能为人体提供丰富的柠檬酸和脂肪酶以及蛋白分...
965 干无花果的功效与作用及食
鸡毛菜是小白菜，鸡毛菜就是小白菜苗的一种俗称，是上海的一种叫法。种植鸡毛菜时，要根据不同的季节选择不同的品种，种植前1周每亩还要施入1000公斤腐熟的农家肥做基肥。播种时将种子均匀的撒播在畦面上，播种后浅耙畦面并将种子压实，一般播种40-50天后即可采收。 一、鸡毛菜是不是小白菜鸡毛菜是小白菜。鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称...
1755 鸡毛菜是不是小白菜
紫菜头是甜菜的一种，也叫甜菜根或者红菜头，它原来只出产于地中活地区，后来传入世界各地，紫菜头在西餐中特别常见，是一种营养丰富的特色菜品，它维生素和矿物质以及糖份的含量都特别高。今天小编所介绍的知识就与紫菜头有关，是对紫菜头营养价值和功效的专题介绍。紫菜头的营养价值和功效1、紫菜头可解毒保肝紫菜头中的糖份含量特别高，这些...
718 紫菜头的营养价值和功效| 留言与评论（共有 0 条评论） |
