平时人们多吃一些银耳莲子羹，对身体大有好处，它既能滋阴润燥，又能美容养颜，而且能预防癌症和白血病等多种恶性疾病发生。那么银耳莲子羹应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来，告诉大家银耳莲子羹怎么做最好吃。
1、制作银耳莲子汤需要准备银耳一朵，百合和莲子以及枸杞各适量准备一些，另外还要准备适量的冰糖和足量的清水。
2、把准备好的银耳用温水泡发，泡好以后，去掉它黄色的根部，然后再把它撕成小块，莲子和枸杞也用清水浸泡一下。准备好砂锅，加入足量清水，再把处理好的银耳放在砂锅中煮开，煮开以后用中火再煮一小时。
3、锅中的银耳煮好以后，再把处理好的莲子，百合和枸杞等食材全部放入锅中一起煮，这时也要把冰糖加进去，等冰糖全部化开，银耳莲子羹也就做好了，关火以后降温就能食用。
银耳莲子羹的家常做法1、银耳莲子羹在制作时，除了银耳和莲子以外，还可以搭配其他不同的食材，红枣就是制作银耳莲子羹的最好配料，在制作时准备一朵银耳，20克莲子和十个红枣，以及五克枸杞，另外冰糖要准备一小把。
2、准备好的银耳和莲子都要提前一天用清水浸泡，泡发以后的银耳要撕成小块，泡发以后的莲子要去掉中间的莲心，把莲子和银耳一起入锅，加足量清水，烧开以后用小火慢炖，煮到银耳粘稠以后再加入准备好的红枣和枸杞以及冰糖，一起炖二十分钟，炖好以后的银耳莲子羹软糯粘稠，味道甘甜，吃起来滋味特别好。
