椰子油是从水果椰子的果肉中提取出的植物油，它含有它两不饱和脂肪酸和丰富的矿物质。它能体质增强，也能为人体补充丰富营养，并能增强人类身体素质，但椰子油也有它的两面性，人们食用它对身体既有好处也有坏处，而且食用时还有诸多禁忌存在。想了解椰子油有哪些危害以及食用禁忌可以看看下面对它做的具体介绍。
1、导致过敏
椰子油中含有一些非特异性蛋白，这种物质容易导致人体过敏，特别是那些本身就是过敏体质的人，在食用椰子油后会出现明显过敏反应，会让流鼻涕，嘴巴发痒以及皮肤丘疹和皮肤痛痒等症高发，严重时还会导致过敏性休克。
2、诱发痛风
诱发痛风也是椰子油最常见的危害，因为椰子油缺乏水溶性维生素，而且电解质也不平衡，人们使用它以后身体内充满结石和高尿酸症的几率就会明显增高，而尿酸不能及时代谢出体外就会诱发痛风，生活中那些本身就尿酸过高的人，在食用椰子油后危害会更加明显。
椰子油的禁忌1、禁止搭配坚果
椰子油在日常生活中禁止和坚果类食物搭配在一起吃，因为坚果类食物中不饱和脂肪酸的含量比较高，而椰子油中含有的一些物质会降低这些不饱和脂肪酸的活性，会影响身体对他们的吸收，另外坚果食材中也含有丰富脂肪，而椰子油中脂肪含量也比较高，他们一起吃亏让人体吸收过多的脂肪，容易加重消化系统负担，会对人体消化功能产生不良影响。
2、禁止和橄榄油一起吃
不能和橄榄油搭配在一起吃，也是人们吃椰子油的重要境界。因为椰子油中含有大量饱和脂肪酸，而橄榄油中则含有丰富的不饱和脂肪酸，他们一起吃会让橄榄油中的不饱和脂肪酸被破坏，会让人体吸收过多的饱和脂肪酸，这些脂肪酸不能及时代谢出体外就会在人类血管中堆积，容易导致心血管病变，会让动脉硬化和冠心病高发。
