螺属于单性繁殖。当然品种不同繁殖方式也不一样，有的是雌雄同体，有的是单性，但不管是哪种就算是雌雄同体也需要异体交配后才能完成繁殖。目前发现的可以食用的螺大概有几十种，常见的种类有红螺类、花螺类、扁玉螺、锥螺、彩虹螺、苦螺、响螺、鸡眼螺、欧洲峨螺、芝麻螺、田螺等。
一、螺的繁殖方法
螺属于单性繁殖。当然，品种不同繁殖方式也不同，有的是雌雄同体，有的是单性，但无论是哪种就算是雌雄同体也需要异体交配后才能完成繁殖。交配完成后，受精卵在体内发育，时机成熟的螺排出体外，同时有外膜会保护受精卵，直至幼螺破壳而出。
二、常见食用螺的种类
目前发现的可以食用的螺大概有几十种，其中常见的主要有以下几种：
1、红螺类：红螺是餐饮市场上非常受欢迎的一种食用海螺，螺肉又多又肥，细分下来又包括脉红螺、角泊螺、海螺、玻螺、假猎螺等，基本上我国各大海域都有生产。
2、花螺类：花螺又叫做东风螺和南风螺，因为它们一般只分布在我国东海和南海海域，肉质比较有弹性和嚼劲儿。
3、扁玉螺：包括香螺、肚脐螺、海脐、蚶虎等，这类螺比较吸沙和黏糊，每年的4月份和5月份是吃扁玉螺的最佳季节。
4、锥螺：锥螺很好识别，外形又细又长，一般很难靠“挑”的方法取出完整螺丝肉，所以“辣炒”然后别断尾巴吸着吃是吃锥螺的最佳方式。
5、彩虹螺：彩虹螺的肉比较少，但是肉很鲜很有质感，煮上一盆，用牙签把肉挑出来蘸酱吃，简直不要更棒。
6、苦螺：这类螺丝很多人都不爱吃，因为味道稍微偏苦，但是爱它的人就爱这奇特的味道。
7、响螺：这种螺丝价位比较高，肉比较肥美，通常沿海地区用来打边炉吃。
8、鸡眼螺：长得比较像鸡的眼睛，但只有硬币大小。
9、欧洲峨螺：我国没有这类螺，其产地多在西欧地区，酱爆峨螺是一道很有名的菜。
10、芝麻螺：在我国南方地区比较常见，且价格比较便宜。
11、田螺：属于常见的淡水螺，一般夏天和秋天是田螺高产期。
