桑葚是非常好吃的一种水果，可以直接生吃，也可以做桑葚酒吃，还能够用来做桑葚馒头吃。将桑葚汁挤出来，加到面粉里面，和好之后做成面团，放到蒸锅里面蒸熟，就可以做成桑葚馒头。桑葚馒头的作用很大，味道也非常好。
1、健胃促消化
桑葚汁含有一些脂肪酸、鞣酸之类的酸性营养物质，对淀粉、脂肪和蛋白质有促进消化的作用，还可以健胃。所以，经常做桑葚馒头吃，可以保护脾胃，还能够促进消化。对于消化不良导致的腹泻有极好的疗效。
2、护发
桑葚里面含有很多的营养物质，同时，还含有大量的乌发素，这种物质可以使头发更加柔顺光泽。将桑葚做成桑葚馒头吃，可以摄取其中的乌发素，对头发有护理作用。头发较为毛糙、暗黄的，可以多吃桑葚馒头，可以起到乌发护发的作用。
3、防癌抗癌
桑葚馒头的功效是防癌抗癌，这是因为桑葚当中含有的芦丁是一种抗癌物质，对结肠癌有预防作用。所以，经常吃桑葚馒头对肠道是非常有利的，可以帮助清除掉肠道里面的致癌物质。同时，桑葚馒头还可以预防脑出血、视网膜出血等疾病。
4、预防动脉硬化
桑葚当中的营养物质非常高，除了维生素、苹果酸等营养成分之外，桑葚当中还含有一直叫做白藜芦醇的物质，这是一种非常强的抗氧化剂，对蛋白质的过氧化应有可以将血管内产生的细胞毒素清除掉，还能够预防血小板聚集，所以，吃桑葚馒头是可以预防动脉硬化的。
