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草菇炒豆腐是各地餐厅中的常见菜品，它口感诱人，营养价值特别高，许多人都喜欢吃。只是我们对于制作草菇炒豆腐的材料和做法步骤了解的并不多，平时想自己在家中制作时就总也做不好。为此我把草菇炒豆腐的材料和做法步骤做了专门的整理，现在就写出来分享给大家，喜欢这道菜的朋友可以自己在家中学着做一做。
草菇炒豆腐的材料
制作草菇炒豆腐时，草菇需要两百克，豆腐一百克，蚝油十五克，青椒和红辣椒各适量，另外生姜和盐、食用油以及清水也要适量准备一些。
草菇炒豆腐的做法步骤
1、把准备好的草菇用清水洗好，然后切成片状，把豆腐也切成片状备用，把青椒和红辣椒全部洗好，切成小丁备用。
2、把锅中放油加热以后再把姜片放入炒出香气，随后放入豆腐煎制，煎到两面金黄以后取出沥掉油备用。
3、重新起锅放油加热后把草菇放入炒出香气，再把豆腐块放入炒制，接着加入蚝油和适量的清水，炒匀以后把火力调小，烧制五分钟让豆腐入味。
4、最后把准备好的红辣椒和青椒丁一起放入锅中加入适量的食用盐，炒匀以后即可出锅装盘。
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