玉米是油料作物，它的含油量在5%左右，含油量并不是很高，它是一种营养价值很高的优良粮食作物，是我国的高产粮食作物，也是畜牧业、水产业、鱼产业及其他饲料的重要原料来源，也是食品、医疗保健、轻工、化工等不可缺少的原料之一，不是糖作物。
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