苹果是人们经常会吃，而且特别喜欢吃的一种水果，它营养丰富，味道甘甜，口感脆嫩，不过人们吃苹果时不但喜欢直接吃，还喜欢把它煮熟或者蒸熟以后再吃，据说煮熟或蒸熟后的苹果比直接吃更有营养，它的保健功效也会更加出色，那么苹果煮熟或者蒸熟以后会有哪些具体作用呢？接下来小编就会详细告诉大家。
1、抗氧化
苹果煮熟以后再只能抗氧化，因为在加热过程中，会使苹果含有的多酚类化合物活性提高，能增强它们的抗氧化能力，这些多芬被人体吸收后，能防止血压，血脂和血糖升高，而且能清理人体内的过氧化脂质与自由基，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害。
2、调理肠胃
苹果煮熟后再吃会把他对肠胃的刺激降到最低，而且对人类肠胃有一定滋养作用，才能修复授权的胃肠黏膜，而且能促进消化液分泌，并能消除肠道中的炎症，经常吃煮熟的苹果能收敛止泻也能维持肠胃，消化功能稳定，对维持人类消化系统健康有很大的好处。
苹果蒸熟吃有什么作用1、降低胆固醇
苹果蒸熟后在智能净化血液，降低血液中的胆固醇，并能加快人体血液中甘油三酯代谢，它能维持血压，血脂稳定，并能防止心血管病变，另外它含有的膳食纤维被人类肠道吸收后，还能抑制肠道对胆固醇的吸收，能防止人体因吸收过多胆固醇而出现病变。
2、去除内热
人体内热过重时，就会出现口舌生疮或牙龈肿痛以及口干咽干等多种不良症状，而苹果在蒸熟以后再吃就能，缓解人体内热能防止人体因热毒过重而导致不良反应，平时经常吃那些蒸熟后的苹果，就能预防口腔炎症和口舌生疮等多种上火症状发生。另外人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑时，多吃一些蒸熟的苹果，还能让症状尽快减轻。
