每年春天都会有很多在野外挖曲曲菜回家食用，他们为什么喜欢吃这种野菜呢？曲曲菜有哪些功效与作用呢？曲曲菜的功效有很多，既能补充营养强壮身体，也能预防疾病，下面是我对它功效与作用的具体介绍，喜欢吃曲曲菜的你们可以重点了解一下。
1、预防贫血
曲曲菜中还有丰富的胡萝卜素和维生素c以及微量元素铁和钾盐等多种对人体有益的营养成分，它们能提高人体造血能力，可以预防和治疗贫血，也能维持人体正常的生理活动，能促进身体发育，提高人体健康水平。
2、消炎杀菌
曲曲菜中含有多种天然的消炎成分，特别是胆碱以及蒲公英甾醇等物质的含量特别高，这些物质可以消除人体内金黄色葡萄球菌以及链球菌和肺炎球菌等多种致病菌，能预防肺炎、脑炎以及肠炎还有黄疸性肝炎等多种疾病的发生。
3、预防癌症
曲曲菜中含有的药用成分，能清除人体内的病毒，也能减少致癌物质生成，更能抑制人体内白细胞脱氧酶的活性，可以降低细胞癌变的机率，平时食用以后可以防癌抗癌，而癌症患者食用曲曲菜则能缓解病情，预防病情恶化，可以有效减轻患者痛苦，延长患者生命。
4、清热解毒
曲曲菜性质寒凉，它能清热解毒，也能凉血，最适合那些热性体质的人群食用，可以减少口舌生疮以及咽喉肿痛还能痔疮等多种上火症状的发生，另外人们出现肠燥便秘时，吃一些曲曲菜也能让症状很快好转，能润肠通便也能排毒瘦身。
