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  • 黄花菜是否可以生吃?
    黄花菜是否可以生吃?
    黄花菜不能生吃。黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,本身无毒,但经胃肠道吸收后,在体内氧化为“二秋水仙碱”,毒性很大。在食用时,应先用开水焯水,再用清水浸泡2小时以上。吃黄花菜可以增强大脑功能,对注意力不集中、记忆...