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不好；因为白菜是在露天生长的叶菜，长期日晒夜露会滋生多种细菌，这些细菌只有在高温下才会被杀死，再加上白菜粗纤维多，水分含量高，在无盐无调料的情况下，生吃的口感也不好；所以只有煮熟吃才最保险也好吃。
白菜可以生吃吗?
白菜一茎二叶是怎么回事？
一片白菜长出两片叶，这说明白菜生长过程中出现了形状的畸形，是可以吃的，可能这是种子问题，是无毒无害的，放心的去吃吧！
长出两片叶子的小白菜，只能外观不美观，不影响口感，俗话说，百菜不如白菜，白菜营养价值非常高，里面含有多种维生素和氨基酸，特别铁和钙含量比较高，白菜可以生吃，还可以熟吃，不吃白菜，要把白菜洗净，这样我们吃起来更放心。
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