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红萝卜是生吃好还是熟吃好

时间 : 03-12 投稿人 : Korbin 点击 :

1.生吃胡萝卜味道甘甜,富含水分,能生津止渴,胡萝卜素在体内转化成维生素a可以益肝明目,保护视力,预防夜盲,维生素a是骨骼生长发育的必须物质,有利于骨骼生长,增强机体免疫。

红萝卜是生吃好还是熟吃好,红萝卜生吃怎么样? | 养殖科普

2.生吃胡萝卜坏处不利于胡萝卜素吸收,增加胃肠负担,不利于维生素c吸收,脾胃虚弱的人可能会导致腹泻。

红萝卜生吃怎么样?

胡萝卜确实是可以生吃,但不如做熟了吃有营养。因为在生食过程中,没有油脂作为溶解维生素A的介质,导致营养和维生素的吸收率大打折扣;反之,如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜,可以使其中的维生素A溶解于植物油或肉类的脂肪中,加速人体吸收。

所以胡萝卜建议还是和肉类一起煮熟了吃比较好,这样可以更好的促进人体对胡萝卜素的吸收。

生吃红萝卜到底好不好?

这个没什么好不好,看个人爱好。胡萝卜确实是可以生吃,但不如做熟了吃有营养。因为在生食过程中,没有油脂作为溶解维生素A的介质,导致营养和维生素的吸收率大打折扣;反之,如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜,可以使其中的维生素A溶解于植物油或肉类的脂肪中,加速人体吸收。

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