冰菜种植一般在8~9月进行。种植冰菜首先要浸种，将种子放在20~30℃温水中浸泡3小时左右，然后进行播种，播种采用点播的方式，
播种后需要保持环境温度在20℃左右，可有利于种子更好发育，等长出4-5片针叶后就进行定植，定植好后要根据土壤情况进行浇水，冰菜生长两个月就可以采摘了。
冰菜能越冬吗几月种植最好？
能越冬。
冰菜较为合适的种植时间是春天四五月份，播种之后温度保持在20℃左右比较利于其发芽。
在播种前将种子浸泡在30℃左右的温水中2-4小时左右，然后每穴可播种2-3粒左右，如使用育苗盘播种，可按照9cm为一点，播种2-3粒左右即可。
冰菜的种植时间及栽培方法？
一、选土种植
1、冰菜耐盐性比较高，耐干燥，是一种咸性植物，它的种子比较细小，拱土能力比较差，因此在种植前应选择土质透气性好、保湿、松软的土壤进行种植。
2、还可以在室内进行育苗，准备好育苗盘，然后放入以椰砖为主的营养土作为基质进行育苗即可。
二、种植时间
冰菜较为合适的种植时间是春天或者初秋，播种之后温度保持在20℃左右比较利于其发芽。
三、播种育苗
1、在播种前将种子浸泡在30℃左右的温水中2-4小时左右，然后每穴可播种2-3粒左右，如使用育苗盘播种，可按照9cm为一点，播种2-3粒左右即可。
2、播种好之后可在上面覆盖一层细土，大概3-5毫米左右，不宜覆盖过深，不然会影响冰菜的发芽率，播种后温度不宜过高或过低，应控制在20℃左右，如气温下降，应适当保温，高温时应加强空气流通，让温度可以降低。
3、正常情况下播种后大约20-40天左右或者等到幼苗长出4-5片叶子时就可以进行移栽定植了。
冰菜选择在春天或者初秋温度最适宜的季节播种为最佳。播种后的温度管理是以20度左右为目标
四、移栽定植
1、一般移栽冰菜不宜选择阴雨天或高温时期，另外在进行起苗时一定不能损伤幼苗根系，否则会影响幼苗成活率，
2、首先挖好定植穴，每穴株间距为20cm左右，行间距为30cm左右，种植好之后覆土，然后浇水，不宜过量，将温度控制在25℃左右即可。
五、后期管理
1、冰菜对夏季高温比较敏感，适宜在20-30℃左右温度的环境下生长，因此夏季需适当进行遮荫避阳，以防强光直射，为了降低种植地的温度，应加强通风。
2、冰菜比较耐干燥，高温天气需适量浇水，不宜过量，一般等土壤表面发白时再浇水。
六、采收
冰菜在中后期生长很迅速，一段时间就会长出一大片，一般在播种后60天左右即可采收，采收后应做预冷处理，更有利于长途运输。
