第一种：蓝莓需要在10℃以下低温保存，因为这样可以有效的防止腐烂，一般采用真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这样的方式冷却速度快，在半小时就可以完成。
冷水冷却是用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快。
冷风冷却是制造冷风来冷却果实。采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的
蓝莓多少天会坏？
蓝莓用塑料保鲜膜裹好后放入冰箱，一般可保存5-10天左右，冷冻放置时间稍微长一点蓝莓的适宜保存温度为1-3度左右。
需要注意的是，冰箱只适用于保存尚未洗过的蓝莓，如果洗过的蓝莓，就需要尽快食用，因为水份很容易导致蓝莓腐烂，洗过后就不再适合保存了。
蓝莓怎么储藏？
食用新鲜蓝莓的保存法
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
