碳酸氢钠俗称小苏打，为白色粉末结晶，弱碱，有溶解粘液、健胃、抑酸和增进食欲作用。吸收到畜禽体内，能补充肌体所需的钠，成为血液和组织中的主要缓冲物质,使血液中的碱贮藏增加，有益于畜禽健康。碳酸氢钠作为添加剂加到畜禽的饲料中,可提高饲料利用率和能量转化率,促进畜禽生长和提高肉、蛋、乳的产量。随着养殖业的发展，碳酸氢钠在养殖生产上的应用越来越广泛,并且收到了良好的效果。
(一)在养鸡生产上的应用
1、抗热应激：在饲料中添加0.1%-0.5%碳酸氢钠，可有效地减轻热应激。夏季温度高，当环境温度上升到35℃以上时，蛋鸡和其他鸡呼出二氧化碳，血液中的碱贮降低,添加碳酸氢钠，使鸡血液中的碳酸氢钠含量提高，从而可以提高鸡的抗暑能力。
2、提高产蛋率、改善蛋壳质量：在蛋鸡日粮中添加0.1%-0.5%的碳酸氢钠有利于蛋壳的形成,增强磷的活性，满足蛋鸡对磷的需要,提高蛋壳的硬度，对提高产蛋率有显著作用。
3、其他：在青年鸡、成年鸡和肉鸡日粮中添加0.1%-0.5%碳酸氢钠,鸡只毛色光润，采食量增加，增重快。其不明原因死亡率显著降低。因此，碳酸氢钠作为饲料添加剂,在养殖业上备受青睐。
(二)在养猪生产上的应用。在猪饲料中添加碳酸氢钠(使用量为：育肥猪4-5克/头·日，仔猪0.2-2克/头·日)能使饲料利用率提高8%-10%，还能够弥补饲料中赖氨酸含量的不足。可使育肥猪增重加快,仔猪成活率提高，促使幼猪生长。
(三)在养牛生产上的应用。将碳酸氢钠溶于少量清水中或拌入精饲料中饲喂牛(适量添加)，可促进牛的生长，还可明显提高奶牛的产奶量。
(四)在防病治病上的应用
1、碳酸氢钠可用于代谢性酸中毒的防治，还可作为制酸药，起到中和胃酸、健胃养胃的作用。
2、缓解酸中毒。在重症胃肠炎、大面积烧伤、创伤、败血症或麻痹性肌肉红蛋白尿酸等疾病过程中，都可能引起酸中毒，可静脉注射5%碳酸氢钠注射液予以缓解。
3、外用。治疗粘膜的各种炎症，可用2%-3%的碳酸氢钠溶液冲洗，以除去被露粘液，达到减轻炎症的目的。
4、在鸡饲料里添加碳酸氢钠还可以减少胃糜烂病的发生和胸部炎症以及鸡脚趾异常等病症。
5、碳酸氢钠还可用于治疗鸡内脏性疾病。由于碳酸氢钠能使尿液碱性化，便于尿酸盐的排泄。
6、碳酸氢钠在与磺胺药同服时，可防止磺胺在尿中结晶析出。与链霉素合用可增强尿道的抗菌作用。
（来源：《农村养殖技术》2003.15期）
