芹菜采用宽畦栽培，不仅可以提高单位面积的群体数量，而且可增加覆盖率，减少水分的蒸发。一般定植畦可做成13--16.5厘米宽。提高栽植密度，使植株相互拥压，促进植株向上伸长，利用叶片相互遮荫，可起到软化叶柄的作用，从而提高品质。通常定植密度为10厘米见方，每穴3--4株。
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