蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，风行于国际市场。被誉为二十一世纪功能营养食品。人工养殖蜗牛投资少、见效快，是当今科技致富、发展特色农业的理想选择。蜗牛有很强的生命力和繁殖力，每只均会产卵，每只年平均产卵二次以上，每次100粒左右，逐年增长。当年产的卵经４个月的饲养，体重可达25－40克，每公斤活蜗牛饲养成本约3元。以1000只种为例，三年内可产蜗牛约１万多公斤，收入达１０多万元，利润7万多元。
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