查看虾健康状况
水质观察
南美白对虾难养，工厂化养殖南美白对虾更难养，关键在于对疾病的防控把握不足。虾病难治，重在预防。一旦发觉对虾稍有异常，最好的办法就是合理控料并及时找到问题的根源，遵循“急则治其标，缓则治其本，标本兼顾”的原则，合理制定防控方案，从而让对虾尽快恢复健康。笔者跟踪工厂化养虾近5年，有一线服务经验，现将工厂化养虾疾病防控的原则总结如下。
首先，了解虾苗放苗密度，养殖天数，规格大小，投饵量和日常操作，知道虾的大体状况，如长势快慢、摄食量多少、生长速度是否正常等问题。
其次，肉眼观察。主要有水质、料台、对虾健康状况等。
水质观察：水色、水体透明和浑浊程度、黏度、泡沫、藻类有无老化及池子排污情况，特别要注重中后期的水质管理，中后期饲料投喂增加，对虾粪便排泄增加，水质容易败坏、恶化，而中后期对虾出现的问题大部分原因都与水质变化有关，此时一旦管理不善，养虾就会功亏一篑。
料台观察：虾的体质活力，对虾体色是否正常，规格整齐度，有无蜕壳不遂、双层壳、软壳的状况，对虾是否有肌肉白浊、抽筋，是否有黑斑、黑鳃、黄腿等现象。另外，对工厂化养虾料台观察非常重要，就是观察粪便状况，长短、粗细、是粘连还是分散以及粪便颜色等。
对虾健康状况：对于工厂化养虾来讲重点就细节管理，特别是肠肝轴养护，对虾肠肝轴是否通畅健康，决定了对虾的健康，关系到对虾的长势速度、最终效益等。工厂化养虾，一定要懂得看虾，观察肝胰脏大小、形状、颜色是否正常，肠道的颜色、粗细、是否弯曲，有无空肠、肠道断节、肠道发红、水肠等。
然后，要定期进行水质理化指标（包括亚盐、总硬度、总碱度、溶氧等）、弧菌等检测。
水质理化指标：工厂化养虾可着重关注亚硝酸盐的控制，注重水体N素的减排，对氨氮来讲工厂化养虾水体盐度较高，目前检测试剂盒准确度不高；另外，要适当检测一下水体的总硬度、总碱度，总硬度要求不要太高，但有些地区属于地下水资源养虾，本身重金属、氨氮、总硬度都非常高，养殖过程中尽量适当降低一些，总碱度对工厂化养虾来讲，可以相对保持一个较高的数值，可保持在200ppm~300ppm，总碱度特别对于工厂化养虾扮演着极为重要的角色，总碱度代表着水的缓冲能力，总碱度高，水质因外界因素导致的变动幅度相对较小，水质就更稳定。
水质稳定，对虾生长、免疫、生理等各项都会正常，如若水质变动，对虾本身机体就会做出反应，调节机体渗透压，维持机体机能，此时体质、免疫、活力等会相对薄弱，易受病原菌侵染导致发病。总碱度一定程度上也决定了池塘的生产力，所以总碱度对于工厂化养虾水体是一个至关重要的指标。
弧菌检测：工厂化养虾要加强弧菌检测、防控，定期消毒，防止弧菌感染，养殖中后期，约养殖35天左右以后，此时一般都是刚刚分苗结束，建议等分苗对虾摄食之后就可以7天~10天进行一次消毒，建议使用过硫酸氢钾复合盐或二氧化氯等相对较温和的消毒类产品，消毒12小时之后及时补充益生菌，可以补充乳酸菌或粪肠球菌，以便迅速形成有益菌群优势，防止弧菌迅速回长。可定期使用TCBS培养剂进行弧菌检测，切记不要一味纠结于弧菌。
最后，需要了解近来的具体管理操作以及苗种是否有问题（苗种有问题在养殖前期就会体现出来，如死亡率高、生长缓慢、苗整齐度不均匀等）。
知其原因，方能前行。工厂化养虾细节管理至关重要，了解工厂化养虾疾病的防控原则，方能制定正确、科学、合理的防控方案：
水质的科学调控：对于水质的调控，核心就是保持水质的稳定，尤其不要水质剧烈变化、倒藻，因为一旦水质剧烈变化、倒藻，水体微环境就容易发生大的改变，导致水体各类内毒素增加，进而造成对虾应激，如果没有适当控料，就容易造成对虾体质下降、肠肝轴受损。
建议前期饲料投喂量较少，换水量小时可通过定期施用“EM菌”3ppm~5ppm或“乳酸菌”3ppm~5ppm调节水质，稳定水体，防止倒藻。中后期养虾饲料投喂量增大，残饵、粪便等有机质随之增多，排污换水是最直接有效的解决办法。
建议加深水位至少90厘米，可以排换池水量30厘米~50厘米，一般工厂化养虾车间都配有热水交换器，所以加入的水和养殖池的水温差一般不会差别太大，对虾应激相对较小，但由于后期存虾量较大，规格变大，建议换水时及时泼洒多维类（如富硒多维）或VC类（建议使用高含量、高质量的VC）营养物质减少应激。也可定期泼洒“复合芽孢杆菌”（低耗氧芽孢菌种复配，特别适合于高密度工厂化养虾中后期养殖水质调控）或“粪肠球菌”（不耗氧，特别适合于高密度工厂化养虾中后期养殖水质调控）3ppm，强力分解残饵和粪便，控制亚盐升高和“氧债”发生，同时能抑制有害菌的繁殖，抑菌防病。
分清主次，找准主因：肠肝轴养护，肝脏和肠道不分家。对虾肠道有问题，还要看肝脏有没有问题，如果肝脏没事，就只需调理肠道，如果肝脏有问题，应该先调理肝脏，肝脏调理好了肠道的负担自然就小了，调理起来就相对容易许多。
重点说一下，肝脏如有问题应准确诊断，如果肝脏损伤程度严重，就应该推断虾未来几天死亡率和用药价值，以免出现用药无效而浪费成本。笔者根据自己的实践经验，总结工厂化养虾肝脏养护细节观察，及早发现肝脏病变的几点变化：肝脏的上半部不再圆润，开始变得棱角突出的时候；把对虾正对阳光观察，对虾胃与肝脏连接处，也就是肝脏的上半部分开始发红的时候；肝脏颜色有变化不是正常肝脏颜色的时候；肝脏肿大的时候；对虾肠道有炎症的时候。上述几种情况，都要及时控料，配合保肝类药物处理，这时候及时处理效果还比较明显，都是可以处理的。真正到剥开肝脏，开始化水的时候、肝脏糜烂、萎缩的时候都已非常严重，此时再处理难度极大。
转变观念、重抓细节：注重水质的管理，注重对虾的营养保健，避免操作马虎失误，如捞底查料，严格控制吃料时间；餐前排污、餐后换水等。如若对虾出现疾病也要具体情况具体分析，对症下药，切忌盲目跟从经验处理，如肝脏出现问题时，外泼中草药制剂效果会比内服要好。内服要看其是否能够摄食饲料，有时候病虾已失去食欲，胃内是空的，此时如果只是拌药内服肯定没有效果，还耽误治疗时间。如果对虾摄食正常则可以考虑外泼同时拌料内服，增强治疗效果。
对虾健康肝脏需要长期养护，建议定期使用富硒多维（多种维生素，提高免疫，增强体质）、复方中草药制剂，有效降低肝脏负担，促进肝脏排毒解毒、自我修复能力，维护肝脏正常的生理功能。马良骁文/图
（来源：中国渔业报）
