七彩米是中国水稻研究所选育出的优质黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米等七色米。采用现代科学的方法研配制而成的国内外领先的高科技产品。集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米。富含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高0.33倍，经常食用能促进儿童生长发育、智力开发，具有补血益气、温贤健脑，延缓衰老、延年益寿的作用。是当代的大米新秀。可煮成粥、饭、羹和作添加米，也可作八宝粥、饭（煮饭前先浸泡1～2小时）。
随着人们生活质量不断提高和深加工食品的需要，不仅要求吃的好，还要求有天然的保健营养素，吃的更健康。因此，这些新产品具有良好的市场前景，中国水稻研究所欢迎选择利用，洽谈联合开发或优惠转让。
代号类型及主要特征特性：
绿宝1号(优质绿色香型中、晚粳糯)亩产400Kg。全生育期125～130天。（弱感光型）株高90cm。米质优，糙米为碧绿色，香气浓郁，糯性好。富含Fe、Mn、Mg等7种微量元素和氨基酸和维生素A、D、E、B1、B2。
绿宝2号(优质绿色香型中粳)亩产350Kg左右。全生育期120～125天。株高80～90cm。米质优，糙米为翠绿色，色质光亮，富含微量元素、维生素等。适应性较广，但抗倒性较弱。
黑香糯1号（优质黑色香型中、晚粳糯）亩产400Kg。全生育期130～135天。株高90cm左右。米质优，糯性佳，富含多种人体必需氨基酸和维生素及Se、Ca、Mg、Cu、Zn等微量元素。浓郁爆花香气。抗逆性较强。
紫香糯1号（优质高产紫色香型中晚粳糯）亩产400Kg左右。全生育期130天。株高150cm。优质、糯性佳、富含微量元素、维生素和氨基酸。香气浓，抗逆性较强。
紫香糯2号（优质紫色香型中、晚籼）亩产400～450Kg。全生育期130～135天。株高90cm。米质优，浓郁爆花米香气。
金香糯1号（优质金黄色香型中、晚粳糯）亩产400Kg左右。全生育期130～135天。株高80cm，谷壳种皮均为金黄色，富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。
金香糯2号（优质金黄色香型中、晚粳糯）亩产400Kg左右。全生育期135天左右。株高90cm，谷壳种皮均为金黄色。富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。
红香米1、2号（优质红色香型早晚籼）亩产400Kg左右。全生育期120～130天。株高90cm。种皮红色，具浓郁香气。富含Zn、Fe及维生素、氨基酸。抗逆性较好。（1号、2号主要是生育期和株高上有差异）。
（来源：粮油市场报）
