皖油18号系安徽省农科院作物研究所选育的高产、优质、抗病杂交油菜新品种，2002年通过国家审定，品种审定号：国审油2002001。该品种属半冬性甘蓝型油菜，全生育期225天左右，较秦油2号早3-4天。春前苗期生长相对缓慢，春后生长加快。株高150厘米左右，幼苗半直立，叶色深绿。花瓣较大，覆瓦状，黄色。角果直立。一般一次有效分枝7-9个，次分枝6-7个，全株有效角果数430-500个，每角粒数17-21粒，千粒重3.8克左右，抗倒耐肥，抗（耐）病性较强。硫苷含量<30mmol/克，芥酸含量<2.0%符合国家优质油菜标准，含油量高达43.09%，适宜长江中下游各地区种植。
产量表现：1998-2000年参加全国长江下游地区区试。1998-1999年度平均亩产180公斤，较对照中油821增产11.7%，居参试品种第一位；1999-2000年度平均亩产206.83公斤，较中油821增产14.23%。2000-2001年度生产试验，平均亩产147.1公斤，较中油821增产10.21%，居四个参试品种第一位。大田生产，中等肥力田块一般亩产180kg以上，高产田可达250kg。
