田螺，肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量为15.9%，并含有丰富的钙，它既是人们上等的保健食品，也是畜、禽、鱼类喜食的动物性饲料，一般养殖一亩田螺可收成2000公斤至2200公斤，产值1700元至2200元，其养殖方法如下：
一、选点养殖。田螺抗逆性强疾病少，繁殖率高，对养殖场所要求不高，农村许多平均担沟渠，水田泽地，体耕田里，排灌池塘，缓流溪滩，茭白，茨菇田里都可放养，若是开阔的池塘，水面上可放红萍，水浮萍，水葫芦等遮荫，池中插上竹竿，木条等供田螺栖息，既可收水上绿肥，饲料，又可收养田螺增加收入。
二、搜集种螺。目前，田螺多为自然繁殖，人工养殖可从肥活田，茭白地，浑水沟渠中拣拾，或去市场买，然后选择钯泽淡褐，壳薄，体圆尾钝的鲜活螺，一般体重15克-25克的田螺便达性成熟，在温度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圆，雄螺小而大。
三、放养繁殖。田螺的最适生长温度为20-25℃，若低于15℃或高于30℃时田螺便停止摄食，10℃以下便入土冬眠，因此，长江以南大部分地区3月-11月均可放养，若在自然区域内放养，每平方米投入11个种螺即可（3公8母）。如果挖水池单一养殖，每平方米可放100-150个，每分地可放7000-10000个水层深度以0.8-1.0米为宜，池底保留一层10厘米以上的淤泥，便于田螺爬行，取食，栖息等，放养时雌雄螺一起放养，即可自然繁殖。
四、投料饲养。田螺为杂食性，米糠、菜屑、瓜叶、动物尸体及商品饲料均可投喂，一般以水生植物类，土壤殖质，蔬菜瓜时等为主食，肥沃水田，鱼螺混养或水面放养红萍，绿，水芦、水浮莲等洼地，可少投或不投饲料。
五、繁殖与收获。田螺系胎生动物，每个南方4月-5月和9-10月，有的延至11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田每次可产20-30个小田螺，母螺产仔后，需14-16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0-15克左右，养6个月后可达3-5克以上，9个月便可达9克左右。母螺养殖的3个高峰期，在广东是6月上旬，8月中旬和9月下旬。要有选择地捞取成螺，多留母螺，其狡时间可以分批收获，盛夏，初秋水温较高，中午田螺多在块下的泥土中草丛间职署，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾，每放养100个母螺，年产达100公斤。
（来源：《中国特产报》第932期）
