一、虾池及设施配套：
虾池的面积5-10亩，水深2米以上的方形或长方形池为好。同时配备1/3养成面积的水处理池。对小型蟹类较多的地区可在养成池和水处理池周围用塑料布围成20-30cm高的围墙。每3-5亩水面配备1台1.5-2KW的叶轮式增氧机。
二、清池、进水和放苗
1、清池：老池塘由于连年养虾，特别是近几年清污不彻底、池底黑化、污染严重的虾池，必须彻底清除污泥。然后对池塘进行消毒以杀灭一切捕食生物和病原微生物及其宿主。可于早晨pH值较低时施漂白粉50-80×10-6，带10cm水消毒，对一些穴居类蟹类和哈氏美人虾较多的虾池要特殊处理。
2、进水：宜于放苗前10天进水，所用水源要求起盐度3-40。进水时要用60-80目筛绢网过滤，先加水1-1.2米，进水后施有机肥或无机肥肥水。有机肥可用发酵鸡粪，按每亩5-10kg全池泼撒，无机肥可用磷酸二铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、尿素等，氮肥用量每亩2-4kg，磷肥用量为氮肥的1/6-1/5。要求水色为绿黄色，透明度为30-40cm。对半咸水和用地下卤水养殖的池塘要事先测定其主要离子钾、钠、钙、镁的含量，其适宜比例为1：28：1.08：3.4，正常海水含量分别为3.8×10-5，10.77×10-6，4.12×10-5，12.9×10-5ug/L。若某离子比例失调，可适当添加该离子的氯化物。
3、放苗：当水温达到18-20℃时即可放苗。所放苗种要求体长1-1.5cm，规格整齐，身体透明、光洁，活力强。在育苗池内提前将盐度调整至接近养成池盐度。虾苗放养密度可控制在3-5万尾/亩。
三、养成期管理
1、饵料投喂：南美白对虾对饵料蛋白要求较低，对虾体长5cm以前饵料中蛋白质含量达40%；5-12cm时达到30%以上即可。各生长期投喂不同规格市售商品饵料，亦可自己加工不同规格饵料。每隔4-6小时投喂一次，饵料投喂量可参照农业部制定的《中国对虾养殖操作规程》中万尾日投喂量标准，同时结合检查胃肠饱满度进行调整。为增强体质，防止疾病发生，在投饵前可按1‰左右添加鱼肝油、提高免疫力的多糖、维生素C、大蒜素等。
2、水质管理：
（1）换水：自放苗至7月初可每天添水2-3cm，8月初开始每天换水10-30cm，所添加的水必须在水处理池调整水质，并经10-20×10-6漂白粉处理后沉淀48小时以上。周围虾池发病高峰期亦可将养成池的水排至水处理池，经沉淀处理后循环使用。在添加水的同时适量追肥，水色不良时引入藻种保持水色呈绿黄色。
（2）使用增氧机：为合理利用增氧机，可根据水中光合作用、生物及有机质耗氧等规律安排开机时间。一般生产上，对虾体长3cm以前可不开机；体长3-6cm时，每天开机4-6小时：12：00-15：00开机2-3小时、黎明前4：00-7：00开机2-3小时；体长7-10cm时，每天开机20小时，即除了投饵停机外其它时间均开；体长10cm以上，每天24时开机。
（3）使用水质改良剂：目前养成期使用的水质改良刘有：生石灰、沸石粉、白云石粉、溴氯海因、微生物制剂等。生石灰可调整pH值、补充钙，可凝聚常常一些悬浮的颗粒，根据池水PH值高低每亩每15天加5~10kg；沸石粉可吸附沉淀一些有害水质因子如H2S、NH3-N等，调温期可每10天每亩泼洒50-100kg；溴氯海因可杀灭水中病原体，可按使用说明操作；微生物制剂为硝化细菌、光合弧菌等，可调节水质，调温期可适当添加；白云石粉含有大量CaCO3、MgCO3，可稳定pH值，减少应激反应，防止发病，可每10天每亩泼洒50-100kg。
(来源：南京农业信息网)
