小麦、玉米、水稻蛋白质含量？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
小麦中含有14%~20%的蛋白质；水稻种子中的蛋白质含量约为5%~8%；每100克玉米中含有8.5克的蛋白质。
以上内容，仅供参考。
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