荆芥嚼起来的味道是比较偏苦辣一些的，尤其是把它做成凉拌菜的时候，这个味道会更加明显。而薄荷的味道不辣口，只是有一些苦味，但是咀嚼吞咽后会有一股凉气从喉咙里冒出来。荆芥的止血作用非常好，适合产后妇女来食用，可以治疗产后的贫血、低血压、全身无力等症状。而薄荷一般服用后会起到清热利咽、疏肝行气、消肿抗炎等作用。
荆芥和薄荷是两种不同的植物，它们虽然都是中药，但其实药性并不相同，荆芥是性温的药，主要用于人体的功效是祛风解表、利咽喉、止痒、炒炭止血等等。
而薄荷则是性凉的药，主要用于人体的功效是散风热、透疹等等，一般来说如果是治疗风寒感冒，最好用荆芥。如果是治疗风热感冒，最好用薄荷，这两种药一般情况下是不可以互相代替的。
荆芥简介
荆芥又被称为假苏、姜芥等等，它主要分布在欧洲中南部、阿富汗、日本、非洲等国家和地区。它的高度大约在40-150厘米左右，它入药的时候基本是取用它干燥的茎叶和花穗，它的内部是黄白色的，穗子则是有些黑紫色的那种黄绿色。
薄荷简介
薄荷又被称为野薄荷、南薄荷、夜息香、野人丹草等等，大多生长在2100米海拔的山野湿地和河旁，甚至有的薄荷还能长在海拔3500米的地方。它是一种有着清凉芳香的植物，开出的花朵是淡紫色，会结出暗紫棕色的小粒果。
荆芥和薄荷区别
1、味道不同
荆芥嚼起来的味道是比较偏苦辣一些的，尤其是把它做成凉拌菜的时候，这个味道会更加明显，所以吃的时候不要梗，苦味就会少很多。
而薄荷的味道不辣口，只是有一些苦味，但是咀嚼吞咽后会有一股凉气从喉咙里冒出来，整体口感还是比较不错的。
2、功效不同
荆芥的止血作用非常好，适合产后妇女来食用，可以治疗产后的贫血、低血压、全身无力等症状。而薄荷一般服用后会起到清热利咽、疏肝行气、消肿抗炎等作用。
