近几年我地区市场上当地公鸡供不应求，而且价格较高，饲养者获得较高的经济效益。于是兴起了饲养当地公鸡这项产业，出现一些饲养专业户，并总结出一套当地公鸡野外山养技术。
当地公鸡又称大骨鸡，主要分布在辽东半岛北纬40°以南的大连、丹东、庄河等地。这种鸡高大健壮，胸深广，背宽长，腹部丰满。耐粗饲，耐严寒，觅食力强。毛色鲜艳，公鸡单冠直立，体羽火红色，尾羽黑色，并发绿色光泽，成公鸡体重3.2公斤，最大者达6.5公斤。肉味鲜美，深受欢迎。
一、鸡雏孵化1．种蛋选择。应选新鲜(产蛋7天之内)、清洁、正椭圆形，重55~65克蛋做种蛋。蛋皮过薄、过厚，沙皮裂纹蛋不能做种蛋。种蛋选好后要经过消毒，才可进行孵化。一般春季育雏，生长快发育好，成活率高，一般在2月中旬至3月上旬孵化，公鸡8~9月上市。
2．孵化方法。小规模饲养多采用火炕塑料袋孵化法。
孵化盘制作：用3厘米原木板做成高25厘米左右方盘，盘底铺一层薄褥，将比较结实，不漏水的塑料袋放到盘内，袋的两端要比盘端长出6~10厘米，搭在盘沿上。塑料袋装入33℃~38.5℃温水，水袋高10厘米左右。水袋上铺一层薄被，把种蛋摆在上面，再盖一层厚棉被。将蛋盘放到火炕上保温，即可进行孵化。孵化期管理：孵化期间每两小时检查一次水温，水温降低要加热水，使水温保持在37.8℃左右。室内温度保持24℃~26℃为宜，相对湿度保持60%~65%。每天翻蛋4~6次，每隔3~7天照蛋一次，捡出无精蛋、破壳蛋。21天鸡雏出现后，把上层厚棉被支起来，使蛋与被之间有一定空间，便于破壳出雏。待初生雏绒毛松满，把雏放到育雏室。
二、雏鸡培育
1．温湿度与光照。雏鸡1周龄保温32℃～30℃，相对湿度60％～65%，2周龄30℃~29℃，相对湿度55％～60%，3周龄29℃~27℃，4周龄27℃~21℃，5周龄21℃~18℃。开闭门窗，通风换气，保持空气新鲜。出壳3天内，用40瓦白炽灯，每日3小时光照，使鸡雏尽快熟悉环境，觅食和饮水。2周龄用25瓦白炽灯，光照9小时。
2．喂食与防病。雏鸡出壳24小时，喂粉状料或水泡小米，每天喂5~6次，两周后每天喂4次，其间自由饮水。1日龄注射马立克氏疫苗，7~10日龄用P系鸡疫苗滴鼻，15~30日龄再进行一次。定期进行禽舍消毒，0.1%高锰酸钾液饮水。
当雏鸡体重500～1000克，对外界气温、环境有较强的适应能力时，于4月20日~5月10日，气温达15℃～17℃，山上青草、树木开始发芽，昆虫开始活动时，将雏鸡移到山上饲养，以节省饲料，降低饲养成本。
三、上山后管理
雏鸡上山前进行性别鉴别，选公雏上山。公雏上山前要多喂青饲料，以便适应山上环境，采食青草、树叶。山上按每平方米装8~10只鸡的标准建鸡舍。鸡舍要建在背风向阳，地势稍高，下边有灌木，上边有乔木，树林郁闭度在0.3以上，有充足水源的山坡上。最好建永久性砖石结构鸡舍，也可建简易大棚式鸡舍。大棚鸡舍夏季天热时加盖遮阴物。鸡群不宜过大，以每群500只左右为宜。
刚上山时要限制雏鸡活动，以免因对环境不熟，造成走失，或遭天敌伤害。上山1周内每天仍要喂食3次，定点喂食不限量，3周后每天喂两次，早晚各一次，其它时间自由觅食，喂食主要用全价配合饲料，或用料精加玉米配制配合饲料。当公鸡120日龄时，注射新城疫苗，每只鸡1毫升，在饲料中添加抗生素及磺胺类药物，防霍乱发生。
当鸡体重达2~3公斤时，体型丰满，尾羽齐全，即可出栏上市。
