“蟹大小，看水草”这句渔谚表明水草在河蟹养殖中的重要性。水草的作用有净化水质、增加溶氧、遮阴避暑、蜕壳时躲避敌害（减少自相残杀）、提供饵料、栖息场所、改良底质、降低水温避免或减少河蟹性早熟等作用。因此，水草的生长状态决定河蟹的规格、品质、产量、经济效益，可见水草对于河蟹生态健康养殖至关重要，以下就水草的栽培与管护谈几点看法：
1.水草品种的选择①蟹塘的水草品种有伊乐藻、金鱼藻、苦草、空心菜、轮叶黑藻、浮萍等。适于蟹塘放养早期的水草是伊乐藻（伊乐藻耐低温、发芽早、生长快、蟹喜食），但水温30℃以上时，易发臭而破坏水质，是一种过渡性的水草，栽种面积不宜过大。其余水草都耐高温、生长期长、适应性好、再生能力强、河蟹喜食，是中后期的池塘主要水草。②池塘的水草不宜单一品种，沉性与浮性水草多品种相搭配，使河蟹在不同的生长阶段有适口的水草。深水区栽种轮叶黑藻，浅水区栽种苦草，过渡区栽种伊乐藻，利于池塘水草的均衡生长，保持水草的合适密度，水草面积占池塘水面的40%，保证水流畅通，河蟹能自由活动，便于池塘水体的流动，利于增加水体溶解空气中的氧。
2.水草的栽培①伊乐藻适于2月份水温5℃以上，当池塘水深10cm左右,生石灰清塘药性消失后栽种。具体做法为：把草茎切成10-15cm长，5-10株为一束插入泥中3-5cm,用量为20千克/亩。等草成活后在加水淹没伊乐藻10cm左右。②轮叶黑藻适于5月份栽种。具体做法为：把整株草抛入水中，每亩200千克。部分水草被蟹吃掉，部分水草沾上泥生须根生长。③苦草是在清明前后用种子（100克/亩）浅水撒播;金鱼藻是在5月份整株移栽（200千克/亩）。
3.水草的管护低温肥水，营造良好的水环境，促进水草生根、生长，利于提高幼蟹的成活率，利于减少青苔的生长，在生长过程中应根据水草的长势，及时泼洒促进水草壮根、长草的肥料。进一步做好水草的管护，具体做法①水草栽种早期，应把幼蟹暂养在围栏内，等水草生长正常时，再放入河蟹，利于水草的生长。②水位调节水位要遵循“春浅、夏满、秋适中”的原则，夏季水位不宜太深，一般不超过2米，最好1.5米左右。太深水草不宜光合作用，易烂根，败坏水质。③水质调节水不宜浑浊，水中泥浆及悬浮物易粘在水草上，不利于光合作用，造成水草发黄、死亡。应用生石灰浆、微生态制剂净化水质，使水体清爽、透明度高，保持水草较强的光合作用。④追肥如水草生长不旺，应用氨基酸类肥料促进根系生长，从而促进整株草的生长。⑤水草生长旺时，露出水面，应及时割掉草头保持水草在水面下10-15cm。过密，应去除过多的水草，及时清除烂草，以免败坏水质。⑤出现河蟹夹草的现象，应及时投喂含微量元素与维生素的饲料，及时投喂新鲜的螺蛳和小麦、玉米、新鲜的水草，这样就能缓解河蟹夹草的问题。
