在养殖业中，人们将大蒜、陈皮和辣椒三样东西广泛的应用于畜禽饲养上。下面就将其在养殖业上的应用和作用简介如下：
一、作用
1、增进畜禽食欲。在畜禽的饲料里适量添加一些大蒜粉、陈皮粉、辣椒粉，可以掩盖某些饲料成分的不良气味，增加动物喜食的香味，从而提高饲料的适口性，提高畜禽的采食量，增进畜禽的采食量。
2、改善畜禽产品的品质。在蛋鸡或肉鸡的饲料中分别添加2%~3%的大蒜、陈皮、辣椒粉，可明显的提高肉鸡的鸡肉肉质香味，改善蛋鸡蛋黄的色泽。
3、保健促产。大蒜、辣椒具有杀菌、防止腹泻、防止产蛋率下降的作用；陈皮含有丰富的粗蛋白、粗纤维、铁、锌、锰等多种元素和维生素B1、维生素C。
二、添加量
畜禽饲料中这三样东西的添加量为：
陈皮：猪3%~5%；鸡2%~3%；鸭1%~2%。大蒜和辣椒：猪5%；鸡0.5%；肉兔0.5%。据试验，添加1%的蒜辣粉（大蒜、辣椒的比例为1：1），对肉猪、肉兔的增重明显高于单一添加大蒜粉或辣椒粉。
（来源：科技信息报作者：王桂民）
